Krydr lårene godt medfint havsalt. Denne opskrift er set hos omkring mortens aften sidste år. Lad ligge så længe som muligtmed saltet på – gerne et døgns tid på køl om muligt
Opskriften her er, tro Meyer-style, nordiskmed mørk øl, æblemost og æblecideredikke, men kan helt sikkert også gøres frankofilmedhvidvin, urter og tomater
Rødvin – brug en hæderligkvalitet. På kontoret havde jeg iforbindelsemed et interntvirksomheds arrangement fået til opgave, at sammensætte en menu som vii fællesskab skulle frembringe
Stod med nogle lækre andelår og vidsteikke helt hvad jeg villemed dem og det endte så i denne wok ret kombineretmed det møre braiserede andekød, en lidtalternativ måde at lave wok på men resultatet var helt aldeles lækker, stærkt og sødt på samme tid
Sådan gik det med de sprøde andelår du får opskriften på her. Grøntsagerne puttes i fadet tilandelårene og vendes rundt så det afsmeltede fedt fordeles
Server retten med det ønskede tilbehør. Drys salt og peber på fisken, læg den ovenpå grønsagerne, tilsætlidtbouillon og damp fisken under låg til den er fast og mør
Læg andelåreneimarinaden over. Forberedelsestidtil anden. Tag andelårene ud af posen, læg dem i et ildfast fad og smid dem under ovnens grilltilskindet er sprødt
Andelår. Rødvinssauce. Denne ret var, hvad vi forkælede os selv medi lørdags. Det blev et fællesprojekt i køkkenet, hvor min mand stod for det meste af selve madlavningen og jeg svingededirigentstokkensiddende på en stol
Deler med dere her en nydelig rett bestående av andelår og varm ris salat. Snu andelåret. Nå var det allerede gått to uker og vel så det sidensisteoppskrift jeg delte med dere
Jeg elsker Nigella Lawson for hendes totale overgivelsetil smag og velvære og dermedligegyldighed overfor fedtindhold, sukkerindhold og andre sundshedsfremmende aspekter af maden
Krydr kødet med salt og friskkværnet peber og brun dem i en stor gryde med smør. Når kødet er færdigt og mørt, så tag det op af væsken og dæk det til, så det ikkebliver koldt
i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. J. e. g. h. a. v. d. n. o. l. å. r. t. s. f. j. u. ,. k
Start med at afpudse svinekæberne for større sener. Maizena. Når de har fået lidt farve, tilsættes både af fennikel (skær toppene fra) og pillede løg og steger med et par minutter
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.