Formbrød med spelt og emmer. Posted on 2. januar 2014 by Karen Engell Dalsgaard. Nyt år – nyt brød. I julegave fik jeg to aflange og to runde bageforme af silikone, og i går – 1
Og hvis du, ligesom jeg, har svært ved for megen hvedemel, bliver den lige så sprød og næsten endnu mere rustik af, at der i denne opskrift er brugt speltmel – og rørsukker i stedet for almindeligt hvidt sukker
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
sigtet speltmel. Tilsæt derefter salt, sukker, olie og sigtet speltmel. sigtet speltmel. Ja, jeg ved godt det er lidt sent at diske op med en opskrift på fastelavnsboller for jer der har børn og allerede har festet igennem
E. n. d. e. j. l. i. g. t. s. a. f. o. k. r. y. u. b. ø. m. p. å. æ. V. v. h. ,. R. (. ). D. S. L. T. I. 4. 2. 0. -. 3. x. 1. ½. 5. /. 7. C. F. K. H. c. 8. N. M
20 g gær5 dl koldt vand½ dl mælk, gerne kærnemælk, det havde jeg nu ikke, så det blev letmælk2 tsk groft salt1-2 tsk olie150 g havregryn250 g groft speltmelca 250 g hvedemelGæren opløses i vandet og salt tilsættes
groft speltmel eller halvt sigtet, halvt groft speltmel. Her kommer en opskrift på super nemme boller. Dejen kan laves lige inden, man går i seng, og om morgenen skal den bare sættes med en ske eller med hænderne på en bageplade med bagepapir og så ind i ovnen
Et super saftigt og velsmagende brød med dejlig sprød skorpe. Da det er bagt med surdej holder brødet sig lækkert saftigt i flere dage og behøver ikke ristes eller noget for at kunne nydes
Speltmel er en gammel kornsort, som minder meget om alm hvedemel. Speltmel har egentlig gode bage egenskaber, men dens glutenprotein er ikke så kraftig som i alm hvedemel og hvis man overælter en dej primært med speltmel, så ”går den i stykker” og bliver slap
160 gram groft speltmel (evt. 160 gram groft speltmel. Kille Enna udgav en bog i 2000, hvor hun lavede nogle rigtig lækre friturestegte hyldeblomster (Killes Køkken)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.