Speculaas er den hollandske form for brunkager. Så vidt vi kan se, ligger forskellen i krydringen, og at man bruger kandiseret appelsinskal istedet for sukat
Dertil skal man købe et stykke svinekød, jeg har forsøgt at oversætte det hollandske ord (hamlappen) på "google" og "nicetranslator", men det kan ikke lade sig gøre, men i mangel af bedre kan koteletter, skinkesnitzler, skinkemignon og andet af den art bruges
I aften syntes jeg vi trængte til lidt afveksling til grillen, så vi fik kylling - nemt og godt. )Til kyllingen serverede jeg sesamristede champignons, hjemmelavet agurkesalat og porregratin
Det her indlæg virker måske lidt malplaceret… Lakridssmåkager. – Det er jo jul. - Ja, men så er det heldigt at stort set alle andre madbloggere har lagt en masse lækre julekageopskrifter ud, til os som endnu ikke har fået bagt kager i julen
En lækker steg til weekenden. Det er sæson for courgetter og tomater. God weekend Rosmarinstegt kalvefilet med tomatconcassé og courgette ruller1,2 kg kalvefiletHavsalt og peberOlivenolie1 bundt rosmarin2 fed hvidløgKødsnorKrydr kalvefileten med salt og peber
I går var Oskar og jeg ude ved mine forældre, hvor vi for tiden er ret ofte. Det skyldes til dels det hyggelige selskab, men bonussen oveni hatten er, at ham Oskar sover som en drøm derude i forstaden
dag 1 - blanding af dejDet hele æltes sammen og står i et døgn i køleskabet. Døgnet i køleskabet gør dejen elastisk, og gør at klejnerne kan vrides uden at knække, og at de hæver bedre op når de steger
Når der nu kun er en måned til jul er det på tide at støve småkageopskrifterne af. Tænk hvis en af dem er blevet ubrugelige i løbet af de sidste 10 måneder… Den slags er godt at have styr på i god tid
Nu er det snart fastelavn, og det skal da fejres. Jeg er efterhånden lidt for gammel til at klæde mig ud og rasle ved dørene, men man bliver vist aldrig for gammel til fastelavnsboller - heldigvis
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.