Denne her salat blev egentliginspireret fra rester i køleskabet, men det gjorden den ikkemindre skøn med de dejlige nye friskegrønneasparges samt feta- ogfetakombinationen, som smager supergodt
Når asparges er færdige tages de af panden og skæres imindre stykker, lad dem køle kort. Dette er en helt fantastiskopskrift nu hvor vi er kommet sommeren i møde, det er en dejligt cremet salat der stort set passer til det meste, men er også helt fantastisk som tilbehørtil sommerens grillmad
Derfor blev det altså tidtil en gang hvideasparges med pocheret æg og en dejlig, fyldig hjemmelavet hollandaisetilsat en lille smule estragon og et skvæt hvidvin, for at give den lidt mere smag
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Hæld dressingen over de grønnegrilledeaspargesog pynt med høvlet vesterhavsost. Rør det sammen med sat og peber og hæld en tynd stråle olivenolieiindtil det tykner til en lækker creme
-) Jeg har kun ændret ogtilføjet en smule tilopskriften, hvilket endte med et fint resultat. Eftersom vi efterhånden er indei sæsonen for asparges, var jeg hurtigtil at købe sådan et bundt, da jeg var på indkøbi går
Hvideasparges renses, skrælles og den allernederste del skæres væk. De ordnede asparges pensles med en blanding af olie, citronsaftog salt og peber, oggrillestil de ser ud som på billedet
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.