Smager det ikke nok af karry, tilsæt da mere – Det samme med salt og peber naturligvis. Det er simpelthen noget at det mest enkelte at lave og det smager virkelig godt i forhold til hvor let og ikke mindst sund retten er
M. u. m. s. f. o. r. e. n. l. æ. k. b. i. a. ø. d. g. t. D. ,. -. å. v. J. y. c. j. Ø. (. 4. p. ). 1. ½. 2. 5. 0. 3. h. L. S. H. K. N. 6. 7. 8. 9. B. P. T. F
Kartofelfondant (Pommes fondant). LangtidsstegtOksemørbrad. Oksemørbraden pudses pænt og lægges på en stykke husholdningsfilm smurt med olivenolie og drysset med frisk kværnet peber
Oksemørbrad stegt som vildt, medpommes anna, tranebær, glaserede rødbeder og rosenkål. Og der er masser af smør i… Jeg har tit kigget på gode udskæringer af kød, så som oksemørbrad som vi fik nytårsaften, og valgt det fra, fordi jeg synes det var for dyrt
Kartofelfondant (Pommes fondant). LangtidsstegtOksemørbrad. Oksemørbraden pudses pænt og lægges på en stykke husholdningsfilm smurt med olivenolie og drysset med frisk kværnet peber
Brun oksemørbraden på alle sider på en tør og hed pande. Naturligvis er alle grøntsager fra Sten og Eva's "grønttorv"Slagter Christiansen i Nordby ()Er en udsøgt slagter med et stort udvalg og er især kendt for de hjemme fremstillede pølser
Hvis du ønsker dine Pommes Anna skal have lidt mere smag og personlighed, kan du krydre smørret med eksempelvis tørret rosmarin, timian eller anden krydderurt du synes om
I. d. e. n. u. g. h. a. v. N. t. o. b. i. l. k. y. (. r. ø. s. å. æ. ). ,. j. m. p. f. q. J. c. D. S. w. K. O. -. R. M. 2. 1. ½. C. 3. 6. 0. +. L. P. V. x. T. E. H. 8. U. z. 4. F. ) g
I. f. e. r. i. n. ,. s. o. m. t. p. l. u. h. a. j. g. ø. v. d. å. k. æ. D. M. C. b. O. (. J. ). N. T. L. 1. y. c. 2. 5. 0. F. E. R. S. H. -. 3. 9. ½. '. 6. 7. A. G. Å. V. K. z. P. w. 4. X. ) l
Her er en opskrift på langtidsstegt nakkefilet med ovnstegte kartofler og fennikel sauce. Jeg kogte dem sammen med en bouillonterning og en håndfuld "Herbes de Provence" krydderi
Æblernes blanding af sødme og syre passer perfekt til svinekød, og krydrer man med lidt enebær og hel allehånde, får man et måltid, der er en vikingekonge værdigt
Smag til med salt og eventuelt et skvæt Bearnaise Essens, hvis saucen er blevet for "fed" i smagen. Prøvede nogle gange for et lille års tid siden, hvor det virkede som et sindssygt stort arbejde med gentagne mislykkede forsøg og en masse spildt smør
Så frem med kniven og strygestålet, og skær dine egne pommes frites – eller på godt dansk. Hæld olien over dem, og drys med citronskal og fennikelfrø – andre krydderier eller smagsstoffer kan også anvendes helt efter smag – og bland
Dup kødet tørt og gnid det med salt og peber. Salt og peber. Læg kødet i et ovnfast fad, stik lommer i med en kniv og stik laurbær og timian i lommerne
Kom bagepapir på en plade og smør den med olie, bland kartoflerne med olie, parmesan, finthakket hvidløg, timian, salt og peber og fordel dem i et enkelt lag på bagepladen
Økologiske kartofler med skræl. Du kan selvfølgelig sagtens tilberede kartoflerne fedtfri som både eller “rigtige” pommes frites, men prøv også min metode som beskrevet herunder, det er smadder lækkert
For variation lavede jeg forleden denne her, med hvidløg og en masse frisk timian og bacon svøbt uden om - det bliver ikke sidste gang - nøj hvor smagte den godt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.