Langtidsstegt oksemørbrad med svampesalat, pommes og bearnaise
www.arla.dk
www.arla.dk
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 2½ kg skrubbede bagekartofler
  • 2 liter neutral olie, fx rapsolie
  • 2 spsk groft salt
  • 1 oksemørbrad (ca. 2 kg)
  • 2 spsk rapsolie
  • 1 spsk groft salt
  • groftkværnet peber
  • 500 g portobello svampe i mindre stykker
  • 500 g markchampignoner i kvarte
  • 2 spsk æbleeddike
  • 1000 g røde og gule cherrytomater
  • 4 rødløg i tynde både (ca. 400 g)
  • 4 små finthakkede fed hvidløg
  • 20 stilke frisk timian
  • friskkværnet peber
  • 6 æggeblommer (ca. 1 dl)
  • 1 tsk groft salt
  • 1 tsk bearnaiseessens
  • ½ liter Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
  • 1 dl finthakket estragon

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.