+ lidt flormelis og skovsyrer til servering. Blend mandlerne til helt fint mandelmel (jeg bruger en god minihakker, som hedder Stick Mixer fra OBH Nordica) og pisk det i dejen sammen med citronskal og vaniljekorn
flormelis. Pisk æg og sukker tykt og vend mandelmel i. Rør mascaponen sammen med flormelis, vanilje og kanel og server cremen på kagen, sammen med et par blåbær og et par mynteblade
Desværre fandt jeg ud af et par dage før at jeg her i graviditeten er blevet allergisk over for mandler, så halvdelen af kagerne blev lavet uden, eller det endte med at det var over halvdelen, for for at få den rette størrelse, endte jeg ud med en hel del flere kager end der stod i bogen, der ville blive af dejen, så havde slet ikke smuttet mandler nok
Mandelkagerne er en opskrift jeg har fra søde Georgia fra Paleochera. Man laver sjældent små portioner på Kreta, så den bliver her gengivet i hendes version
Friske blåbær, ekstra hvid chokolade og flormelis*Det afhænger af, om du skærer kagestykkerne eller stikker dem ud med en udstikker - og i så fald, hvordan kageform og udstikker passer sammen
Kagen er konfektagtig og helt udenmel. Den er perfekt at servere for folk som ellers spiser gluten, da det slet ikke er meningen, at den skal indeholde glutenholdig mel
Den oprindelige hyldeblomstcreme uden citron, syntes jeg var en smule for tam til de søde bunde, så jeg puttede også skal og saft fra en økocitron i cremen
Det er super lækre mandelkager, som kombinerer sødmen fra marcipanen med syrligheden fra æblerne, De kan laves på en halv times tid og det er inkl oprydning i køkkenet
-. B. r. u. g. e. s. t. n. a. f. m. y. l. i. b. o. I. ø. j. k. å. d. p. ,. h. R. J. G. D. v. æ. S. (. ). N. P. O. C. 9. 0. c. 1. 5. 8. V. T. 2. H. E. A. a g
S. u. p. e. r. s. k. ø. n. æ. t. J. g. h. a. m. å. l. i. b. o. f. d. I. y. v. H. P. L. C. F. M. (. x. ,. ). j. N. V. w. -. D. T. 3. 6. 1. ½. c. 2. B. 5. /. K. 9. 0. O. 7. U. G. *. z. A. s g
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.