R. e. s. t. a. u. r. n. b. l. i. g. O. æ. k. d. o. ,. m. h. y. å. f. B. M. c. V. v. 1. p. 7. N. q. F. K. &. ø. 4. 0. (. ). H. -. j. G. D. 2. S. é. 3. J. '. /. 5. L. 6. ä. U. P. x
Alt i alt en rigtig fin middag med gode retter og masser af dygtig teknik og smag fra chefkokken. Restaurant The Lodge der ligger lige midt i Vejle's centrum tæt på banegården er et af Vejle's bedre bud på fine dining, restauranten der er ejet af Kirk familien der ejer Lego koncernen har indrettet denne baghus bygning i elegant moderne stil og prøver at bevæge sig op i den gode ende pårestaurant scenen
)Middagen i går stod på følgende. Hjemmelavet marcipanbund med nødde- og chokoladetop, serveret med en blåbærblend, lavet på kokosmælk og skyrOpskrift til herlighederne
Hvilket gør at det altid er en ny oplevelse når man kommer pårestaurant mellemrum. Hvem siger at man ikke kan gå ud at spise på en mandag, det er i hvert fald ikke os
men så igen, kræver det altså ikke ret meget at lave så enkle italienske retter så de smager fantastisk, bare man bruger friske og gode råvarer og med det store og lækre udbud af restauranter der er I Århus skal de ikke på Marco Polo forvente at vi kommer igen lige foreløbigt
Så skal jeg da lige love for at Aalborg kom på det gastronomiske landkort. Restaurant Fusion som ligger ved havnen og med udsigt over selv samme er rammerne i den store glasbygning dannet for en god aften
Du sidder og venter på en hyggelig taverne, lyden af turistmusikken med gadunga gunga græsk bouzouki-folkemusik, lugten af solvarm hud fra din arm, følelsen af lidt stram hud på næse og skuldre
Grøntsagerne skal svitses ved høj varme på en pande i ca. Får du en vegetar til middag, så kan det være lidt en udfordring at skabe et sundt måltid fyldt med proteiner hvis du selv er vant til at spise meget kød
Rør jævnligt, for at undgå at grøden sætter sig fast på grydens bund. Grøden har en let marcipansmag, og det grønne islæt klæder mærkelig nok denne smag
Tunbøfferne vendes i sesamfrøene og steges på panden i lidt smør. Sesamfrø, ristet på en tør pande. 1 1/2 min på hver side , skal helst være lidt røde inden i ,da de ellers bliver tørre
Hæld vandet fra og anret det på et fad, så stykkerne let kan tages fra hinanden. spise laksefilletter til - som tager max 10 min at bage i ovnen)Ingredienser (4 ps)Et broccolihovedeEt spiskålshovede10 mandler/paranødder (evt skåret i halve/kvarte), svitset på pandenEt rødløg i små, fine ternEn håndfuld grofthakket basilikum Marinade3 spsk koldpresset olivenolie1 spsk vineddike eller æblecider-eddikeLidt friskkværnet peber (Smag til)1
I dag ble det en enkel Sitron Laks til middag, servert med poteter og Brokkoli. Litt olivenolje i bunnen av en ildfast form, 4 lakse fileter, litt salt, pepper og sitronpepper, litt sitronsaft og to sitronskiver, 225 grader midt i ovnen i ca 25 minutter
Herlige fiskefrikadeller – børn kan rigtig godt lide dem, også som pålæg. På den måde bestemmer du selv hvilken slags fisk du vil bruge og du bestemmer også eventuelle krydderier og grønsager som smagsgivere
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.