Muffins med makroner, chokolade ogmandler er en opskrift jeg engang fandt inde på Jubii's debatforum og den har gemt sig i mappen 'Opskrifter to do' i et lille års tid
Disse muffins er nemme at lave og lige til at tage med i madpakken – nemmere bliver det næsten ikke. Den søde tand får vi vidst alle sammen en gang i mellem (og særligt om eftermiddagen)
Bagepladen tages ud af ovnen, ogmandlerneafkøles. De har et højt indhold af både fibre og protein, som gør at de mætter rigtig godt (i visse nødder endda mere protein end i fjerkræ, fisk og kød)
Jeg endte med en beslutning om, at tage udgangspunkt i en muffin opskrift med hyben, fra en af Klaus Meyers bagebøger, i øvrigt en bog, jeg er rigtig glad for
Efter jeg lige har lavet opskriften på mine sukkerfri flødeboller , tænkte jeg at denne opskrift burde være forholdsvis nem at lave i en sukkerfri og ernæringsforbedret udgave, da en af de letteste kager at gøre sundere, er netop chokoladekager
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle helt af inden du kommer glasur på. Lækre chokolade muffins der gemmer på en overraskelse i midten i form af chokolade/karamel
* hæl de brændte mandler på et stykke bagepapir og lad dem køle af. * lad det hele stå lidt og lad det koges ind mandlerne (vær tålmodig, det kan betale sig)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.