Skær fetaen i tern (medmindreden allerede er det) og fordel den øverst på salaten. Lig dem på en bageplade med bagepapir, hæld lidt olivenolie over rodfrugterne og drys med rosmarin
Salaten består af bagte aubergineskiver toppet med saftige granatæblekerner, sprøde og ristede kikærter, cremet og nødde-lækker tahindressing (favorit dressing
Endejlig frokost- eller middagssalat. Bland forsigtigt alle grøntsagerne, læg dem på et fad, læg laksestykkerne oven på, hæld dressing over, og pynt salatenmed hakket persille eller tangdrys
Salaten er også perfekt i madpakken - den mætter rigtig dejligt. BlomkålssalatGudeskøn broccoli salatBroccolisalatmed cremet selleripureColeslawFennikelsalatmed blåbær ogpæreFennikelsalatmed vanilie og lakrids
I denne uge har jeg været til Filmtræf i Århus samt besøgt mine forældre et par dage, så det er ikke blevet til meget med madlavning eller indlæg på bloggen de sidste dage
I de dage hvor solen skinner og vejret er dejligt er de lidt tungere retter blevet lagt i opskriftsamlingen til fordel for de lidt lettere forårsretter
Dennesalat er dejlig nem og lave og så smager den skønt. Boller i karry, på en pizza, i pitabrød eller til spaghetti med kødboller i tomatsovs, men her er de altså brugt i en frisk salatmedromainesalat, avocado, tomater, edemamebønner og parmasanflager
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.