1 portion
butterdej (eller 1 pakke færdig på 450 gram med 6 plader)
fintrevet skal af 1 citronfintrevet skal af 1 appelsin100 gram sukker100 gram smør100 gram marcipan1 sjat appelsinblosmst vand (det er i den originale opskrift, men jeg bruger det aldrig. Hvem har appelsinblomst vand stående?)
lidt mælk til pensling2 dl sukker (ca. 1 tsk per kage)
1 portion
butterdej (eller 1 pakke færdig på 450 gram med 6 plader)
fintrevet skal af 1 citron
fintrevet skal af 1 appelsin
100 gram
sukker
100 gram
smør
100 gram
marcipan
1 sjat
appelsinblosmst vand (det er i den originale opskrift, men jeg bruger det aldrig. Hvem har appelsinblomst vand stående?)
Hvis du er vild medfransk nougat, så vil du helt sikkert E L S K E hjemmelavet fransk nougat. Ihh hvor har jeg glædet mig til at dele denne opskrift med jer
Temaet var nemt, hun ville gerne have en sommerfrisk kage medcitrus, nødder og uden sukker og mel. Kom dejen i springformen og tryk den ud med fingrene til den fylder hele formen
– Rist mandler og pistacienødder i en 150° varm ovn i 15-20 minutter, indtil mandlerne er gyldne. Tjek med et sukkertermometer − det tager 20-25 minutter. I en skål, gerne med en røremaskine piskes sukker og æggehvider til en luftig marengsmasse, ca 4 minutter, mens sukkerlagen koger. Rør massen sammen i 8-10 minutter på fuld drøn, indtil den er sej og lang. Hæld massen ud på et stykke bagepapir drysset med flormelis, læg et nyt lag bagepapir, og rul massen ud i et firkantet stykke på 3 cm i tykkelsen
Herefter rør energisk æggene i et ad gangen med en grydeske. Tryk hver kage let med en gaffel på den ene og den anden led så der kommet et ternet mønster
Prøv dig frem med opskriften og husk. Fransk Nougat er lidt luksus, lidt ekstre og lidt svært. Tag skålen ud af maskinen og hæld sukkerlagen i æggehviderne imens du pisker godt med piskeriset (det er en god ide at få en til at hølde for dig imens du pisker)
-Hæld løgsuppe i, læg brød ovenpå og top af med ost. - Skær løgene i skiver (så du får løgringe). (Han taler med tyk fransk accent, når han laver fransk mad)
Min trøje var mildest sagt smurt ind i klistret fransknougat-masse, så den røg i skralderen. Så et godt råd til dig – gammel t-shirt og forklæde er et must
-. -. -. -. -. -. -. H. y. g. e. l. i. k. o. n. t. a. m. d. W. O. R. h. p. /. w. b. r. s. å. '. A. f. Y. ø. ,. D. u. E. M. &. V. v. 2. 0. 1. 3. 8. B. 4. P. F. G. (. @. ). K. C. X. I. c. =. s g
J. e. g. r. i. s. æ. v. l. d. m. k. o. b. n. a. t. f. ø. p. j. ,. u. M. Ø. R. D. E. 2. 0. h. 5. 1. /. 4. c. 8. å. F. Y. L. 3. K. (. ). S. N. V. I. x. B. P. y
Smørklatter fordeles over dejen og fadet dækkes med klæde. Den lunkne jage lægges tilbage i formen, prikkes med en kagegaffel og sukker/rom lagen hældes over
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.