Normalt er jeg ikke så vild med kyllingeskind, men denne gang kunne jeg ikke lade være med at spise rub og stub Prøv det, det er et spændende alternativ til bacon
The post Lynlækker torskmed porre og tomat appeared first on Grydelappen. En nem der med få ingredienser og minimal arbejdsindsats giver et lækkert resultat
Den dampede torsk beholder saft ogmed den rette mængde revet limeskal, chili og korriander så fremstår torsken som et rigtig fint, smagfuldt og delikat stykke fisk
Vi spiste en bagekartofler, lidt nudler , ristede champignoner og en lækker grønkålsalat med æble, rosenkål, rosiner, lidt honning, salt peber og lidt løgpulver til
Torsken steges blot på en varm pande, til den næsten er hvid hele vejen igennem (det kan man sagtens se på siden af den, mens den hygger sig på panden)
Men næsten mindst lige så vigtig som opskrifterne i bogen, og nok med længere levetid end de konkrete opskrifter, så indeholder bogenogså præcise og lødige kapitler om olier og eddiker, hvor der både gennemgåes typer, smage, tilblivelsesmetoder, og anvendelsesmuligheder, om ‘vådt, blødt ogsprødt’, hvor der gives nogle grundopskrifter på dressinger, dyppelse ogsprødt drys
Anret den stegte torskmed urtecreme, rejer og bønner. Smag til med salt og citron. Server med ris. Urtecreme Bland creme fraiche, rejer, ærter, dild og purløg
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.