Rør en dressing af olie, eddike ogurter. Afdryp og afkøl linser eller bønner. urte/hvidløgsdressing. Snit bladsellerien fint og bland den i linserne sammen med jalapenopeber, skalotteløg og valnødder
Læg en skive tykkam oven på sammen med lidt Ansjosfileter, kapers og gulerødder. Udskæringen starter lige efter Halskødet og slutter lige før den marmoreret filet
Tykkam – den gammeldags oksesteg. Den, der skal steges langsomt i gryde, til den bliver mør og lækker. Krydret med enebær for skarphed, hyldeblomstsaft for krydret sødme, lidt bacon for det røgede, laurbærblade og peberkorn – og med tilbehør fra haven
Præriemad, der – næsten – laver sig selv, mens man skyder til måls efter brugte øldåser, pudser riflen eller pickup trucken – eller synger sørgelige countrysange og spiller banjo
Simremad – er der noget bedre. Oksekød (i dette tilfælde brugte jeg oksesteg af tykkam, uden ben). Denne opskrift er ret beskeden i mængden af ingredienser, men kan dog sagtens udvides og gøres endnu mere spændende
Gullash – Ifølge mit gamle danske Husmoderleksikon skal gullash – ungarsk gullash – laves på svinekød, men jeg har nu altid fået det med oksekød, og det smager godt, så hvorfor fikse noget, der duer
bladselleri ogurte/hvidløgsdressing. Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th
Her er det en lille grydesteg – et stykke snøret tykkam af den slags, man normalt bruger til gammeldags, grydestegt oksesteg – der er tilberedt på bedste, toscanske vis, og hvis du har lyst til at prøve det samme, kommer opskriften her
Dette er en hel fantastisk ret, og selv Claus Meyer nok ikke er den mest populære mand i Danmark lige nu, så forstår manden at sammensætte fantastiske opskrifter
Så kom jeg i tanke om hvor vild jeg er med en dampende varm portion lasagne med friskbagt brød og en god salat, en lun kop kaffe og en god øko Napoleons hat fra min lokale bager, et saftigt stykke rugbrød med avocado, lidt øko majo, citronsaft ogurte salt, en riskiks med peanutbutter og bananskiver… Ja, jeg kunne blive ved
urtesaltog peber. lidt persille eller andre friske krydderurter. Normalt ville vi få pasta til denne ret, og det kan du også sagtens lave ved siden af, hvis du synes, at det er nødvendigt
Tør brændenælder og lav din egen urte the. Men hvor nogle ser irritationsmomenter, ser jeg MAD. Jeg læste et sted på nettet, at brændenælder er naturens svar på Mulittabs, så mange vitaminer og mineraler er der i dem
Det posjerte egget flyter utover pasten og passer ypperlig sammen med den "hissige" spanske pølsen. Chorizo blir som regel laget med svinekjøtt og paprika, det er paprika som gir pølsen den røde
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.