2 dl minut-polenta 4 1/2 dl vand Salt Peber 250 g mascapone En slat sødmælk 2 stykker kyllingebryst med skind 3 gode (og bløde) små chorizoer (køb dem i Irma – de er gode) 3 skalotteløg skåret i [
Hvis du gør brug af sidstnævnte løsning, så dæk dem med en god olivenolie, så holder de længere – og olien tager dejlig smag til sig, som du kan bruge i alle mulige andre sammenhænge
I dag har jeg forsøgt mig med mange andre opskrifter – og er aldrig vendt tilbage til den første – nogle bedre end andre, og jeg indkøber faktisk stadig polentamel
De papirtynde grøntsager dryppes med en dressing og drysses ofte med parmesanost. Hvis du bruger den som forret, kan du med fordel drysse med lidt små sorte nicoise oliven
Rosastegt krondyrfilet serveret med puré af blomkål og hvid chokolade. Krondyr rulles i hakkede kakaobønner inden den brunes godt af på en god varm pande, med
Anret polentaen ved siden af rød- og hvidløg. Og her er en ret, som ganske enkelt smager af det. De skal ikke have for længe, men stadig have masser af bid – sådan kan jeg i hvert fald bedst lide dem
For nej, jeg synes bestemt ikke, det var lækkert som grød, men krydret med basilikum, paprika og gærflager, og stegt i masser af kokosolie, så må jeg indrømme at jeg er blevet helt "hugged"
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.