Isousvidenmed det i ca. Kartoflerne ryger på en pande ved jævn varme med halvdelen af smørret ogolieog vendes fra tidtil anden, til de er gennemstegte, sprøde, gyldne og lækre
Jeg kiggeraltid efter ideerimin hverdag ogbliverinspireret på mange måder, men falder selvfølgeligogsånogle gange i den der vane med at lave de samme retter om og om igen - men det er nu også mest, når der er noget der smager ekstra godt
Stegtogrøget kulmule filetmedskind. Det hele startede med en ide om stegt grød, og herfra blev den stegte fuldkornspeltgrød med estragon langsomt udvikletog forbedret med hjælp fra Meyers Almanak
i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. J. e. g. r. s. t. o. f. a. n. l. y. h. u. m. d. ,. k. æ. p. C. P. R. ø. L. 2. 1. 0. 5. c. F. b. å. K. v. S. 8. 3. 4. V
Skræl de hvide asparges med en kartoffelskræller, og skær herefter den lidt træede ende af. Kog vand op i en gryde med en smule salt, ogkog dem derii ca
Drys gavmildtmedfrisk revet parmesan ost over gulerødderneligeindenservering. Det villeogså være lækkert med hakkede mandler eller dukkah som drys ovenpå
i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. S. t. e. a. k. r. f. n. s. æ. u. d. l. h. v. o. p. ,. g. C. m. c. b. D. å
Rids fedtet på kødet og vakuumer det så sammen med smørtern, timianoghvidløg. Brændtehvidløg. På medlidtolie, og så skal kødet ellers lige have en omgang stegeskorpe på alle sider, inden du skærer det inogle gode, solide stykker
Når anden er færdigmed at hygge sigisousviden, så opvarmer du en pande til en helv…. Andebrysternes skindridses ned til – ikke ned i – kødet, gnidesmed salt oglidtolivenolie
Resterne af kødet, ogikkemindstrøstien blev spisti løbet af ugen og blev kødet "tryllet" om til en fake carpaccioogrøstien skåret i stykker ogpandestegt
Vend med hakket persille, knust hvidløg, kapers, finthakket rødløg oglidtnøddeolie. hvidløg, knust. Server stegt torsk på grønkålssalpiconoggulerøddermed sprød havre
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.