3 store
æbler eller tilsvarende små, skrællede og skåret i både
2 stængler
bladselleri i tern
1 porre
i tynde skiver
1 stort
løg i tern
2 store
gulerødder i tern
1 håndfuld
friske salvieblade – hakkede
1 spsk
let knuste enebær
Smør til bruning
Vand
Salt og peber
Start med at tage frakken af kødet – væk med svær og eventuelt fedt.
Brun skankene i smør i en stegegryde, tag dem op og svits resten af ingredienserne, til de falder lidt sammen. Læg skankene tilbage i stegegryden, hæld vand på, så det lige dækker og lad det simre et par timer.
Braiseret svineskank. smagfuldt ogmed masser af saft og kraft. undervejs med lidt folie. Bland så peberkorn, salt, kommen, enebær, rosmarin, hvidløg, farin og olivenolie og kør det til en tør pasta i en kaffekværn
Smag til med salt og peber. Ud med kødet. Sværen på kødet ridses på kryds og tværs, og så giver du det ellers en ordentlig omgang salt ligesom, hvis det var en ganske almindelig flæskesteg, som du var ved at kaste dig over
Og et par andre gode medspillere …. Svin, salvie og æbler. I mens krydrer du kødet og smider det på en anden brandvarm pande sammen med en lille klat smør
Jo det er en lækker kage - Jeg serverede den med drænet yoghurt. Da jeg skulle igang smuttede der lige lidt hvid chokolade i kagen sammen med den smeltede smør
En hurtig og nem dessert med sæsonens frugt. Vask frugterne og skær dem i både. Har man ikke lige figner eller blommer i frugtskålen kan æbler bruges alene eller sammen med pærer
H. e. r. d. l. j. g. n. m. t. ,. s. o. p. a. i. ø. k. v. h. D. å. f. J. b. u. ". I. S. y. N. Ø. 9. %. c. E. F. z. M. L. (. 4. ). 1. 2. 5. 0. 7. 3. -. B. æ. K. T. /
Svineskanken er en gammel kending, og den finder du opskriften på her. Når kartoflerne er kogt, så hælder du vandet fra og blander porren i sammen med ricotta og mælk
Italienerne kan nogetmed kødstykker i kraftig tomatsovs. Her er det en lille grydesteg – et stykke snøret tykkam af den slags, man normalt bruger til gammeldags, grydestegt oksesteg – der er tilberedt på bedste, toscanske vis, og hvis du har lyst til at prøve det samme, kommer opskriften her
Fantastisk nem og lækker dessert med få ingredienser. Det her er en rigtig nem lille dessert som ingen tid tager at lave og som smager af jul og hygge, og vi må godt tage julen lidt på forskud
Bagte æbler med kanel og sukker. Dejlige danske æbler med lidt syrlighed Uhm. mand skrælles og udhules, kernehuset skal væk, men æblet skal helst beholde sin bund
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.