Jeg fik tankerne ledt hen på horder af fed, frituredryppende, vammel mad. LCHF har jeg før læst omog før eksperimenteret med, og det er en måde at spise på der tiltaler mig meget
{ vegansk og uden tilsat sukker }. Det smager både sødt, cremet og kakaostærkt. I denne opskrift bruger jeg kakaopulver og peanutbutter, der gør isen ekstra lækker
Nogle opskrifter er gamle, andre ret nye og et par er mine absolutte favoritter – fx cheesecaken eller kyllingefrikadellerne, som jeg har lavet maaaaange gange selv, er også med
S. o. m. j. e. g. s. k. r. v. i. t. d. n. l. æ. ,. u. å. a. b. y. D. h. f. C. -. c. p. ). J. 5. 0. ø. I. B. A. M. E. K. (. 4. 1. 3. 2. O. 6. %. ½. F. G. Æ. L. R. T. /. P. 8. N. H. V. 9. w. ) g
Veganske frikadeller er nogetsom jeg har brugt uendeligt mange timer på at perfektionere. Efter mange forsøg synes jeg selv at jeg er nået frem til en grundopskrift som i langt de fleste tilfælde, og forholdsvist nemt, giver et godt resultat
Det mætter i mange timer, og så er det højt på protein På billedet har jeg serveret min med hummus og avocado, men det passer sammen med det meste grønt
han hiver en pakke hakket okse frem og former den til dejligt store bøffer som han steger alt imens jeg dræner en dåse kidneybønner, blender den med diverse smagsgivere, rører “farsen” med loppefrøskaller hvorefter den formes til bøffer, pensles med lidt god olivenolie og til sidst bages
Den er lækker lige at servere til kaffen eller til fødselsdage, men jeg har også lavet den og skåret ud i små firkanter og pakket fint ind i cellofan poser med en lille sløjfe, og givet som en del af en værtindegave
lidt kardemomme. De blev faktisk rigtig gode og lidt sprøde og så var de nemme at lave. lidt kardemomme. Jeg har brugt økologisk grov hvedemel med lidt mere fiber og så har jeg brugt soyamælk
Forleden lavede jeg denne lækre grove veganske risengrød, som er lavet på vand og mandelmælk og tilføjet solsikkekerner og kokosmel og servet med en kold sød æblekompot
Selvom jeg ikke selv kunne drømme om at droppe bælgfrugter og kornprodukter kan jeg godt blive inspireret af nogle af retterne, og tanken om at spise rene råvarer og mælkefrit (som jeg i forvejen gør)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.