Det er vist så meget sagt, at kalde det en thailandsk agurkesalat, nu hvor den både indeholder danske radiser og persille - men hvad pokker, det smagte virkeligt lækkert uanset oprindelse
Thai-inspireret svinekød i kokos og kål. Lysten kom over mig til noget wok-agtigt med svinekød og. kokosmælk og gode krydderier fra det asiatiske køkken
Dryp dressingen over agurkesalaten. Skær agurkerne i grove stykker. Det kan gøres ved at man skære skrå stykker af den hele agurk, og drejer agurken en kvart omgang inden man skærer igen
1 agurk. 2 dl eddike. 1 dl sukker. 2 spsk. salt. ½ tsk peber. Skær agurken i tynde skiver, brug evt. et mandolinjern, eller hvis du ikke har det - en ostskærer
I dag fik vi en lidt spøjst sammensat menu, men det smagte nu dejligt alligevel. Vi fik en grillet pølse og bagte rodfrugt-fritter, således at der også var noget for ham Oskar
Drivhuset bugner af skoleagurker- og vi spiser agurkesalat i store mængder. Har du sådan en gammeldags ostehøvl liggende i skuffen – så er det med at få støvet den af, for så er det rigtig hurtigt at snitte den ene agurk efter den anden, til den lækreste hjemmelavede agurkesalat
Den klassiske agurkesalat smager bare bedst når den er hjemmelavet og koster det samme at lave selv end købe udgaven der for det meste er helt smagsløs hvilket ikke er til at forstå når nu det er så nemt
Gammeldags agurkesalat er skønt, og godt frisk tilbehør til mange sommerretter. Hvis agurkesalaten stadig have sin smukke grønne farve, så skal den laves forholdsvis kort tid inden du skal servere den, omvendt skal agurkerne også være lidt bløde, så start ca en time før
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.