Tofu pølsehorn
Louise Nielsen
Louise Nielsen

Tofu pølsehorn

  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 1 pakke gær
  • 2,5 dl lunkent vand
  • 100 g plantemargarine
  • 1 tsk. groft salt
  • 450-500 g sigtet speltmel
  • 10 store eller 20 små tofupølser

Instruktioner

    Gæren røres ud i det lunkne vand.

    Margarinen smeltes og afkøles lidt. Rør det afkølede margarine i gærblandingen, tilsæt salt og mel, og ælt dejen godt sammen. Lad dejen hæve i 30 min.

    Del dejen i 20 stykker (eller som ønsket). Det virker umiddelbart som en meget lille klat dej pr. horn, men dejen hæver meget i ovnen, og pølsehornene er jo mest interessante, når der ikke er for meget brød i forhold til fyldet. Desuden er dejen super-elastisk og nem at strække. Hvis du har købt lange pølser som fx Nagels, så halver dem, og pak pølserne ind i dejen. Læg dem på en bageplade med bagepapir med sammenføjningen nedad.

    Lad dem hæve i 15 min. dækket af et rent viskestykke. Tænd ovnen på 200°, så den er klar, når pølsehornene har hævet. Bag dem i ca. 15 min. midt i ovnen, men hold gerne øje med dem undervejs.

    Pølsehornene bliver ca. 10-12 cm lange.

    Serveres let afkølede eller kolde med sennep og ketchup.

    TIP! Pølsehornene kan også skæres op på langs og fyldes med rå løg, syltet agurk, ketchup, sennep etc., og så er der minihotdogs. Haps!

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.