H. v. e. m. h. u. s. k. r. i. n. b. ø. f. d. l. a. g. o. t. N. p. E. å. ,. 1. ½. æ. F. O. T. L. A. R. S. K. G. U. D. I. j. 8. (. 4. ). 5. 0. J. B. Æ. /. 3. 2. y. c. C. V. P. 7
Man kan spise ris til – eller kartoffelmos, hvis man vil have den helt store retro-oplevelse. Skum det fedt af, der har lagt sig som klare søer på retten – det er baconfedtet, og det er lige til at fjerne, hvis man vil – det gør jeg, for baconsmagen er allerede i retten
Jeg er så doven, at jeg oftest samler min mørdej i foodprocesseren. En af de kager som min mor bagte til hendes fødselsdag var en helt klassisk mazarintærte
Normalt laver jeg min tunmousse efter denneopskrift, men da jeg ikke havde ingredienserne hjemme til det, besluttede jeg mig for at bikse en ny opskriftsammen – denne gang i en fedtfattig version uden fløde
Tunen skal jo røres op med noget, men jeg vil helst være forudenden syrlige undertone fra yoghurt eller cremefraiche, og samtidig har jeg ikke lyst til at bruge ren mayonnaise
Til Fyldet/ glasuren. Ingredienser. Glasuren. Til kagen. Smør, kokosmel, brun farin og mælk blandes i en gryde indtil massen er ensartet og smøren er fuldstændig smeltet
Tunmousse – opskriftuden husblas. Tunmoussen serveres med lidt grønt – normalt vil jeg foretrække brøndkarse, men dild eller almindelig karse smager også skønt til – ristet brød og citron
Henoversommeren sætter Caroline Thorsfelt og jeg ind for at sætte en stopper for madspildet, og hvis du har en lækker opskrift eller et godt tip til os, så del det endelig med os i en mail eller i enkommentar her på bloggen
Tidligt op i dag efter den sidste nattevagt i rækken, puha, det er altid svært - mennødvendigt. I aften er jeg alene hjemme, så det bliver en let aftensmad, hvor lidt af kyllinge-resterne fra gårdsdagensaftensmad kan blive brugt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.