Her fået I opskriften på et lækkert koldhævet brød lavet med øl, surdej og ølandshvede. Vi elsker duften og smagen af lækkert hjemmebagt brød om morgenen, og så har vi helt styr på hvad der er i de brød vi selv bager
Brødet her er koldhævet, men kan også sagtens laves som almindeligt gærbrød. Sådan noget moderne pjat. Jeg måtte simpelthen afprøve min ølandshvedemel i dag, og da vi fik suppe igår, så var det oplagt at lave nogle små brød, som passede dertil
J. e. g. l. o. v. d. a. t. k. m. i. b. r. s. u. f. n. p. j. ,. h. æ. ø. å. M. y. B. D. 1. 0. c. E. ½. G. 9. 5. 7. R. (. ). -. S. N. H. 2. /. O. K. 3. C. 8. Ø. é. T. P. 4. 6. V. ". L. F. w
K. o. l. d. h. æ. v. e. t. b. r. a. g. m. -. ,. s. i. k. n. J. H. f. p. j. 1. y. å. D. ø. S. u. M. O. /. 2. 0. 7. T. 8. B. L. c. 5. 3. 4. C. E. (. x. ). R. F. N. P. I
I forhold til bollerne med ruggryn, så minder denne opskrift om den, men jeg har skiftet ruggrynene ud med kerner og justeret lidt på forholdet mellem vand og mel
Skræl og riv rødbederne på et rivejern. Rør gæren ud i vandet og tilsæt resten af ingredienserne. Sænk ovnen til 190grader og sæt brødene ind og bages i ca
Nye lækre asparges svøbt i bacon og bagt i ovnen. Velbekomme og mums, siger jeg bare. Squashene vælter frem i haven, og det frister til at bage en squashkage
Foccacia er, efter min mening, noget af det lækreste madbrød, der findes. Jeg har før lavet nogle med krydderier eller tomat og ost, men i dag skulle det prøves med kartofler og timian
Jeg har i denne weekend bagt noget brød som går lidt stærkere. Nogle gange så kniber det med tiden og hvis man går lidt på kompromis med smagen og måske lufthullerne, men til gengæld er der brød som stadig smager bedre end det man kan købe
Har du nogensinde smagt et koldhævet franskbrød. Der skal ikke så meget gær i brødet, men til gengæld skal det hæve en del længere tid end et normalt brød - og så skal det jo, som navnet antyder, stå koldt
Det har taget lidt tid at finde det rigtige tidspunkt (hvor der også var plads på holdet), men i starten af denne måned var jeg afsted sammen med to veninder på bagekursus vol I
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.