Ja for øllebrød skulle der laves, for når man kæmper med lidt influenza rester, som denne ret gerne skulle kunne slå lidt ihjel, så kunne det altså ikke vente til, at hvidtøllet kommer på hylderne
Fra bogen “Opskrifter og små glimt af hverdagslykke”, som du kan læse en anmeldelse af her, har jeg som det første kastet mig over den helt klassiske øllebrød
Underligt nok, havde jeg på det sidste virkelig ham lyst til at spise øllebrød. I hvert fald, lavede jeg det i forbindelse med at jeg havde flødeskum til overs fra cheesecaken
Så hermed en opfordring – lav øllebrød og hold en god sund dansk tradition i hævd. Hvis man som familie spiser en del rugbrød, kan man på den måde hurtigt få samlet til en portion øllebrød
I starten søgte jeg en del på nettet, men forstår ikke helt det med kanel, appelsinskal og hvad de ellers putter i, så jeg måtte have fat i min mor og høre, hallo hvordan er det nu du gør
De fleste forbinder øllebrødmed deres barndom, måske endda noget mormor serverede. Pisk fløden til skum og brug dette som topping på den færdige øllebrød