I mens opvarmes en pande for fuld skrue, og smør og andefedt smides på. Lad det bruse af, inden anden – som er pillet i grove, trævlede stykker – kommer på også
Steg andelårenepå skindsiden på en tør pande til de tager farve. Fordel dem rundt om andelårene. Andelår og Kartofler i Ovn til 2 personer. 2 andelår. 2 andelår
Når andelårene er blevet gyldne, tilsættes lidt andefond og der lægges låg påpanden. Det med at spise and på Mortens aften, er ikke en tradition jeg normalt holder i hævd
Skær kinakålen i grove stykker og vend det på en varm pande i lidt andefedt fra det ovnfaste fad. Læg dem på bagepapir i et lag og bag dem møre i ovnen sammen med andelårene i ca
Steg lårene sprøde på en pande ved god varme. 1. Fjern evt. fjerrester fra lårene. 2. Skræl ingefæren evt. med en teske og skær den i meget tynde skiver