S. t. e. n. b. i. d. r. o. g. a. f. h. l. s. v. u. V. k. m. p. æ. D. j. ,. å. ø. (. 4. ). 1. 5. ½. 2. -. 3. 0. H. F. c. 8. %. L. y. R. K. P. 6. 7. A. é
Blinis kan toppes med rejer, røget laks, gravad laks, varmrøget laks eller stenbiderrogn. Tåler man ikke mælk, er avocado blended med citronsaft og salt et dejligt alternativ
De små blinis serveres lune med hakket rødløg, stenbiderrogn, rejer og creme fraiche dressing. På nuværende tidspunkt er sæsonen faktisk ved, at være slut og i fredags nød vi fryserens sidste omgang stenbiderrogn
Jeg har allerede smovset i stenbiderrogn på kerneknækbrød og blinis. Cremet blomkålspuré rørt med rygeost og toppet med friske urter, grøntsager – og naturligvis stenbiderrogn
Blinismedstenbiderrogn og laksecreme, pyntet med rødløg og purløg, er en forårsklassiker. Serveres blinis til frokost passer det fint til med et lille glas snaps eller vodka
Den oplagte variant er med creme fraiche og rødløg, fx på små blinis, hvilket er utroligt lækkert, men jeg har her lavet et par varianter med hjemmerørt mayo
Jeg har tidligere spist dem på blinis, men lige nu elsker jeg dem allermest på sprøde kerneknækbrød. Blend alle ingredienser til urtecremen med stavblender
Varm blinispanden op, hvis du har sådan en, ellers kan en almindelig pande også fint bruges. Pisk æggeblandingen sammen med melet til dejen er jævn og glat