Jeg bager meget, men synes ikke jeg har held med de glutenfri boller, de hæver jo næsten ikke er flade og ser slet ikke gode ud, hvad gør jeg forkert, synes jeg har fulgt opskriften nøje
Bollernehæver nu i en time, hvorefter de pensles med æg og drysses med sesamfrø. Dejen stilles i køleskabet nattenover, og formes dagen efter til boller i lige præcis den størrelse som du ønsker
Lad det hæve nattenover under et viskestykke eller i en pose så der ikke kommer hinde på dejen. Kom dejen i forme (ca 2 store brød) eller form til boller. Tænd ovnen på 200 grader og lad dejen hæve igen, den skal ca hæve 30 min for at få dobbelt størrelse, men giv den længere hvis den ikke hæver nok
Vi havde derfor aftalt, at der nok ikke var plads til boller og lagkage. Bundene var lette og luftige og lige som vi bedst kan lide dem – og så gør det jo kun lagkagen meget bedre, når den får lov at trække i køleskabet nattenover
Her hæver min i hvert fald hurtigt). Så simple at smække sammen, og med mulighed for at koldhæve nattenover, så du kan servere lune morgenboller for din familie
Pensl bollerne med sammenpisket æg og drys med hasselnøddeflager, birkes og sesamfrø. Bag bollerne i forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 20 minutter Afkøl bollerne på en bagerist
Herefter sættes dejen i køleskabet i en skål tildækket, nattenover. Riv marcipanen henover det hele. Nu foldes den ene langside halvvejs indover dejen og dernæst den anden langside indover den første side
Jeg har brugt det der hedder Urkorn spelt fuldkornsmel, og man skal sørge for at blande det med almindelig hvedemel, så man får en god mulighed for at brødet hæver godt op
Dejen hæver i køleskabet nattenover. Sådan så dagens morgenmad ud - friskbagte fuldkornsboller med ost og kaffe, det var bestemt ikke en dårlig start på dagen
