solsikkekerner, græskarkerner og havregryn blendes sammen, så det får en melet konsistens. er dejen for våd efter hævningen, kan der med fordel tilsættes lidt ekstra mel når du skal til at forme bollerne
brød med våd dej, mere tør dej, teboller, knækbrød og et fantastisk rugbrød. Det har taget lidt tid at finde det rigtige tidspunkt (hvor der også var plads på holdet), men i starten af denne måned var jeg afsted sammen med to veninder på bagekursus vol I
Og så toppet bollernemedgræskarkerner, der ristes, når bollerne bages i ovnen. græskarkerner. Nogle vil måske sige, at disse æblebollermed kanel hører sig mest til om efteråret, når æbletræerne bugner med den lækre frugt, men jeg kan nu sagtens spise dem hele året rundt
Desuden giver melet – sammen med gurkemeje – bollerne en varm gul farve. Derfor får du nu opskriften på en omgang boller, der er super nemme at lave, da du dels slipper for at have fingrene i dejen, og dels skal de ikke stå og hæve over flere omgange
***kan substitueres med solsikkekerner, hampefrø, græskarkerner, birkes, eller andre frø eller kerner (blot ikke hørfrø eller chiafrø, da disse suger vand og kan gøre brødet lidt tungere)
Fordel i en rugbrødsform beklædt med bagepapir og bag i en time til den er gylden og sprød udenpå. 600 gram nødder og kerner (brug græskarkerner, sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner, mandler, hasselnødder, valnødder, cashewnødder osv i en skøn blanding). 600 gram nødder og kerner (brug græskarkerner, sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner, mandler, hasselnødder, valnødder, cashewnødder osv i en skøn blanding)
70 g frofthakkede mandler (lad endelig være med at smutte dem. 25 g græskarkerner. 70 g frofthakkede mandler (lad endelig være med at smutte dem. 25 g græskarkerner
Gode hverdagsbollermed kerner og frø. græskarkerner. Form 10-11 boller og sæt dem på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve mens ovnen varmer op til 200 grader. 10-11 boller
Surdejsbollermed squash, græskarkerner og stenformalet hvedemel (ca. Som I har kunnet følge med i, har jeg netop startet en ny surdej op, og disse boller er resultatet fra første bagning med den