De kan nemlig sagtens spises uden pålæg men er også lækre med fx ost og sprød salat i. Jeg er vild med oliven, men jeg ville gerne prøve at lave noget andet end (den lækre) men mere åbenlyse tapenade og kom derfor på ideen om at vende dem i nogle grove og super nemme, æltefri og koldhævede boller sammen med oregano og soltørrede tomater
Det bliver til lidt fladere boller, men så kan der komme mere pålæg på. Disse boller er på ren hvedemel, men tilgengæld med kostfibre (og protein og sund fedt) fra chiafrø og mandler, hvilket gør dem sundere end almindelige hvedeboller
Vi spiser dem både til morgenmad og bruger dem også i madpakken nogle gange med salat og pålæg. Nu kan jeg bage glutenfrit brød og boller rimelig hurtigt og med et super resultat hver gang
Dejen skal være så lind at du kan nemt kan røre rundt i den med en grydeske. Sådan spiser vi morgenmad i weeekenden, dog er der for det meste lidt mere pålæg og blødkogte æg, men der var ikke lige nogen af os som havde fået handlet
Jeg bruger bollerne til den lækre æggesalat eller samme med lidt let pålæg til frokosten. Skær de kolde æg ud i små tern og bland med skyr, karry, salat, peber og purløgRigtig lækker frokost og lige til at tage med ud i det grønne
Hvis du køber økologisk svinekød, så er du med til at give grisene et ordentligt liv og du hjælper svinebonden med at kunne nedsætte pinicillinforbruget, for økologiske smågrise må ikke tages så tidligt fra moderen, at de får diarré
Rul bollerne flade med en kagerulle og placer den herefter på en bageplade beklædt med bagepapir. Del dejen i fire lige store dele og form disse til runde boller
Når boller/brød har hævet færdig pensles de med sammenpisket æg og drysses med lidt fuldkornsmel. - små og delikatePeter skrev nemlig til mig tidligere idag, imens han sad til foreslæsning, om der var nybagte boller når han kom hjem
Fyldt den med lidt salat og magert pålæg, og wupti - en skøn og sundere madpakke er kreeret. ) Jeg rørte derfor en dej sammen igår aftes, smed den på køl natten over og bagte så disse lækre og svampede rugboller i morges - opskriften får I som altid lige herunder
Dejen kan også med fordel formes til små brød eller boller. Brødet kan fint anvendes til både morgenmad, brunch og frokost og passer godt sammen med salt pålæg
De mætter meget, kan fryses ned, skal ikke hæve, er perfekte til madpakken, kan spises uden pålæg og holder sig friske og svampede længe, hvis de opbevares på køl
Jeg spiser den på ristet rugbrød, men du kan også sagtens komme den i sprøde boller som disse ciabattaboller, koldhævede bollermed birkes eller rugbrødsbollermed rosiner og kerner med fx agurk og spinatblade – og så er den ellers klar til madpakken
Lad mig starte med at understrege, at jeg som studerende til professionsbachelor i Ernæring og Sundhed, ikke er fortaler for, at man fjerner denne gruppe fødevarer, da det ofte resultere i, at man spiser mere af en anden - oftest kød
