Boller med surdej uden gær opskrifter

Boller med surdej

Boller med surdej

Pensel bollernemed oliven olie og flagesalt. Kom surdej og salt i. Bag ved 230 grader i 8-12 min til de er gyldne 12 boller. 100 g surdej
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Læg på en bageplade betrukket med bagepapir og skær i passende stykker. 1 dl surdej (kan udelades). 1 dl surdej (kan udelades)
Surdej opskrift: En nem guide til surdej

Surdej opskrift: En nem guide til surdej

Prøv min opskrift på grovbollermedsurdej eller nemme bollermedsurdej. På den måde er dejen hele tiden klar til, at du lige smider en dej over og får et brød eller nogle lækre surdejsboller i ovnen
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Surdejen blandes i en skål med vand, salt, rugmel og hvedemel. Dæk dejen med film og stil den ved stuetemperatur til næste dag
Græskarrugbrød uden surdej

Græskarrugbrød uden surdej

 Vigtigst af alt, så er denne opskrift nem, og giver samtidig et lækkert brød - endda udensurdej, som åbenbart hverken vil eller kan finde ud af, at samarbejde med mig
Ølandshvedeboller med surdej

Ølandshvedeboller med surdej

Lækre, sprøde, saftige ølandshvedeboller bagt medsurdej – en bid af himlen. Drys et tyndt lag mel hen over dejen, og skær den nu ud til bollermed en hård plastdejskraber, paletkniv eller lignende
Surdejsboller - glutenfrie

Surdejsboller - glutenfrie

Bollerne her bliver lettere faste, men stadig gode og med en skøn syrlig. Surdejen spædes op med ca. Den originale opskrift med

Originale vikingefladbrød

Vikingerne lavede ikke boller, men fladbrød. Surdejen spædes op med ca. stentøjsbeholder med dejrester. Surdej
Den Store Bagedag vol 2

Den Store Bagedag vol 2

Pensel bollernemed æg og drys byflager eller andet over. Jeg fik taget hul på Ernest og bagt et rugbrød, og så fik jeg hjælp fra pigerne til at bage ovenstående grovboller og pizzasnegle
Boller med surdej og brødkryderi

Boller med surdej og brødkryderi

Smuldr gæren i lunken vand, og rør gæren ud til den er opløst. Brødkryderiet har en meget kraftig duft, så jeg var lidt bekymret for, om de færdige boller ville smage for kraftig af det, da bollerne skulle bruges som burgerboller, men det gjorde de heldigvis ikke
Boller på surdej

Boller på surdej

Nu har jeg afprøvet min surdej på nogle almindelige boller og det kan anbefales. 3 dl lunket vand1½ dl surdej1 tsk salt1 tsk sukker1 spsk fuld flydende magarine3 revne gulerødderHvedemel til dejen er "mæt"Bland det hele sammen og lade røremaskinen ælte det i 10 min. 1½ dl surdej
Rugbrøds boller med yoghurt

Rugbrøds boller med yoghurt

)Der skulle egentlig bruges surdej, men det havde jeg ikke tid til at lave, så jeg brugte ekstra yoghurt i stedet
Søndagens Surdej

Søndagens Surdej

Det er efterhånden blevet en weekendtradition i det lille hjem, at jeg bager rustikke surdejsboller til morgenbordet
Rugbrød – med kerner, hvedemel og svedjerug

Rugbrød – med kerner, hvedemel og svedjerug

Jeg bager normalt kun boller på tid og så grydebrød indtil låget skal af. Jeg ved faktisk ikke hvor meget den rummer, men jeg fylder den ca ¾ op og det er så min surdejs portion fra gang til gang