Snit rødløget fint og kom det i skålen med broccoli sammen med peanuts ogrosiner. Kom buketterne i en skål og dæk dem medkogende vand i et par minutter
Bacon sprødsteges i panden og knækkes derefter i små stykker (med mindre det allerede er i tern). Herefter vendes løg, solsikkekerner, rosiner, broccoli og til sidst bacon rundt i blandingen
Nej, det har ikke været den sommer vi alle håbede på med høj sol og perfekt vejr. Om de skrælles eller ej er en smagssag, jeg skræller dem aldrig, da jeg køber kartofler med “fin” skræl
Rester af broccolisalat fra dagen før med nødder græsk yogurt,. Paleobolle med scrabled æg & bacon. (Dogmed et lille afbræk i tirsdags da turen gik til heidepark)
Bland nu broccoli stykkerne, med rødløg, solsikkekerner, rosinerogbacon. Jeg er helt vild medbroccolisalatens balance mellem sure, søde, salte og bitre smage
Dog er der enkelte salater som han kan gå med til. I en stor skål blandes nu broccoli, hakket rødløg, rosiner, pinjekerner og sprødstegt bacon revet i mindre stykker og så dressingen selvfølgelig
Bland de udskårne broccoli med løg, æble, rosinerogbacon (gem lidt til topping). Svits valnødderne på en tør pande og top så salaten med valnødder ogbacon
Broccolien skæres i små buketter og overhældes hurtigt medkogende vand. Baconen steges på panden og dryppes af på noget køkkenrulle, for at få så meget fedt væk som muligt
) I en ikke-LCHF-salat bruger mange rosiner i, men det lader vi være med for at gøre den LCHF-venlig (desuden er vi ikke glade for rosiner i mad, så det er egentlig win-win)
