Claus meyer salat opskrifter

Smuk rød salat med jordbær og spidskål

Smuk rød salat med jordbær og spidskål

Opskriften kommer fra ClausMeyers bog "ClausMeyerssalatværksted". I søndags var jeg til min søster fødselsdag og i den anledning lavede jeg en rigtig dejlig salat, som I får opskriften på her
Knasende sprødt sommerhit

Knasende sprødt sommerhit

ClausMeyersSalatværksted er mest af alt yderst velproportioneret, hvilket er en mangelvare i kogebogsgenren
Mor Hannes [kabånajer] & kartoffelsalat

Mor Hannes [kabånajer] & kartoffelsalat

Når min mor siger karbonader, så siger hun det med mere autoritet og autencitet i stemmen end ClausMeyer eller nogen af de andre folkekære tv-kokke
Ikea lancerer ny veggie hotdog

Ikea lancerer ny veggie hotdog

Festivalen er et kunstnerisk eksperiment i samarbejde mellem Aaron Dessner og Bryce Dessner (The National), ClausMeyer (Meyers) og bryggeren Mikkel Borg Bjergsøe (Mikkeller)
Salat med grape og avocado

Salat med grape og avocado

Endnu en gang blev "ClausMeyerssalatværksted" taget frem, da der skulle kreeres en salat. Opskriften her er dog ikke helt identisk med Meyers, da jeg har tilladt mig at ændre lidt i den
Moussaka

Moussaka

Moussakaen er fra ClausMeyers Almanak, og det er første gang jeg har lavet en moussaka, som jeg selv synes var rigtig lækker
Vintersalat med Grønkål, gulerod, figen og æble

Vintersalat med Grønkål, gulerod, figen og æble

Mit grønkål skulle bruges til denne grønkålsalat fra ClausMeyers Almanak. Jeg supplerede min salat med rugbrødknas lavet af "gammelt" rugbrød i ultra tynde skiver, penslet med olie, drysset med salt og bagt sprøde i ovnen
Æggekage med Røget Makrel, Kartofler og Løg

Æggekage med Røget Makrel, Kartofler og Løg

Opskriften er fra ClausMeyers Almanak (en fantastisk kogebog. Server med salat og evt. Igår var jeg på besøg hos min farmor og kom ret sent hjem, så jeg lavede noget hurtig mad
Quiche Lorraine the lchf style! ;)

Quiche Lorraine the lchf style! ;)

Dressingen er en variant af ClausMeyers. Hertil fik vi en dejlig grøn salat. Jeg begynder så småt at finde opskrifter frem fra bag i hovedet på retter, som har været lidt no-go, eller i hvert fald kun til helt særlige anledninger, inden vi startede på lchf

namnam ER namnam

Lørdag aften blev derfor tilbragt på namnam på Vesterbrogade, som er ClausMeyers nyeste tilføjelse til madimperiet
5 retter = 5 stjerner på Radio

5 retter = 5 stjerner på Radio

klipfisk / jordskokker / salat. Var et heldigt madøre i torsdags og blev inviteret på en 5-retters middag på ClausMeyers nye restaurant Radio

“Bøffer” af tofu og skyr-aioli

Her til jul har jeg fået to skønne kogebøger – den ene er ClausMeyer’s ‘Chokolade’ og den anden Tina Scheftelowitz’s ‘Suveræn Suprise’, som jeg med største fornøjelse læser og har læst

Quinoasalat med kylling, hummus og rødbede

I øvrigt medbringende min rugbrødsopskrift (som i virkeligheden er ClausMeyers opskrift) her fra bloggen – også selv om hun har fundet ud af, at man ikke kan købe rugmel i Peru