Smag til. Tilsæt rosiner og smuldret feta. 12-15 minutter - indtil broccoli og pinjekerner begynder at tage farve. 1Pisk imens ingredienserne tildressingen sammen. 1Hæld dressingen udover og server straks
Jeg har i tidligere opslag diskuteret hvorvidt man skal spise dressingtil sin salat eller ej. Men piftes den op med lidt dressing og smag, er det virkelig den lækreste blanding du kan få
Hæld olie-eddike dressing over og bland ingredienserne. IngredienserEt broccolihoved, udskåret både i blomster og i tern (af stilken) - koges/dampes i 2 min Et rødløg i tern1 Dåse økologiske artiskokker, skåret i kvarte100 g Edemame bønner1/2 dåse økologiske kidneybeansEn håndfuld nødder (fx hasselnødder, mandler, paranødder eller valnødder), svitset på pandenDressing. 2 spsk olivenolie 1 spsk æblecider eddikeSalt og peberBland broccoliblomster- og tern (fra stilken) med løg, artiskokker, edemame bønner og kidneybeans
Dressingen kan både laves med skyr eller creme fraiche, alt efter hvad du bedst kan lide. Du kan fx servere salaten som tilbehørtil disse kyllingefrikadeller med krydderurter, til asiatisk inspireret laks, til grillede marokkanske oksespyd eller måske til hytteostgratineret kylling
Den lækre peanutdressing passer perfekt til denne salat, og selvom jeg skriver, at mængden er til to personer, så er sandheden, at jeg godt kan spise det hele selv