Dressing til grønne asparges opskrifter

Frisk grøn salat med nye grønne asparges, rød grape og fetaost

Frisk grøn salat med nye grønne asparges, rød grape og fetaost

Det skønne varme forårsvejr gør det langt lettere at holde sig til dette motto, for når der er så varmt, som det har været i de seneste dage, så er det i virkeligheden bare en lækker salat til noget godt kød, som jeg har behov for
Grillede grønne asparges m. vesterhavsost

Grillede grønne asparges m. vesterhavsost

Hæld dressingen over de grønne grillede asparges og pynt med høvlet vesterhavsost. Glutenfri æblecrumble med kardemomme og vanilieskyr Squashsalat med ærter og rød grapeKartoffelsalat med et twistRødbedesalat med avocado og perlebyg i dijondressingIndisk flødestuvet spinat med kartofler Chokolademousse med mandelcroquant Del dette
Asparges med mynte-chili dressing

Asparges med mynte-chili dressing

 Serveres med brød til.  Asparges med løg, mynte, persille lægges på salatblade på tallerkener og dressingen hældes over
Rabarberkompot – brug den som dressing på grøn salat

Rabarberkompot – brug den som dressing på grøn salat

Rabarber kan bruges til både kager, saft, is og til kompot. Brug kompotten som dressing på grøn salat af forskellig slags, evt blandet med fintstrimlet spidskål, og med rå grønneasparges og ristede kerner – mandler, hasselnødder, græskarkerner eller andre efter smag
Quinoa salat med grønne asparges og jordbær

Quinoa salat med grønne asparges og jordbær

Jeg har lavet en smagsfuld dressingtil og selvom den virker lidt stærk, så er den ganske fin blandet med quinoaen og de forskellige friske frugt og grønsager i salaten
Grøn pastasalat

Grøn pastasalat

Stil pastasalaten på køl nogle timer, før den serveres, så den får mulighed for at trække og suge dressingen
Asparges med laks og rucola

Asparges med laks og rucola

Rør olien i lidt efter lidt tildressingen får en cremet og ensartet konsistens. Tilsæt mayonnaise og rør sammen
Grøn pastasalat med tun og æg

Grøn pastasalat med tun og æg

Rør ingredienserne tildressingen sammen og dryp over salaten. Knæk den nederste træede ende af asparges (der hvor de knækker naturligt) og skær asparges i snitter på ca
Grøn kyllingesalat

Grøn kyllingesalat

Vi havde en rest sovs, som vi brugte som dyppelse, men ellers vil en let dressing med enten purløg eller karry bestemt ikke være af vejen