Bondemanden – i sin egenskab af jægersmand – nedlagde et rådyr i efteråret, så det endte med en helstegt dyrekølle, med kartofler, klassisk vildtsauce, bønnesalat (mere herom en anden dag) og en salat med nødder og solbær i en mild olie/eddike dressing
Dyrekølle med vild salat og Cumberland sovs. Sild med karrysalat til at starte med, efterfulgt af en buffet med helstegt dyrekølle og tilbehør, sprængt skinke med kartoffelsalat og et bjerg af små frikadeller og rødkål
En dyrekølle eller et par vildt steaks skåret i grove tern1 dl sennepspulver3 fed knust hvidløg2 gulerødder1 spidskål eller grønkålevt lidt fløde eller soyaflødeSådan gjorde jeg
