Jeg besluttede at følge Meyers forslag og lave en tynd surdej og Nicolai Halken Skyttes (fra Emmerys og Meyers Bageri) forslag om at lave surdejen udelukkende på hvedemel og grahamsmel, da rugmel kan gøre surdejens smag endnu "surere"
Vi spiste lækker mexicansk mad, drak lækre drinks som Ida stod for, og i gave havde os der var med fra klassen, købt hende en smuk halskæde og et Emmerys kort, som jeg er sikker på at hun nok skal få gjort kål på hurtigt
Jeg går forbi Emmerys og køber en stor tripple cafe latte og vender snuden hjemad. Hun er der jo alligvel, stolene er sat frem, bordene er tørret af, hun skal bare fylde op med brød
Overlevelses mad består af nudler og sød chilisovs eller sandwich bestående af en hurtig klap med ost og skinke ( heldigvis borger, vores ugentlige leverance af Emmerysbrød, lidt for kvalitten)Men i aften, blev jeg nød til at få lidt grøntsager ind i måltidet
Opskriften lovede mellem linjerne, at jeg efter endt (laaaang) ventetid ville stå med et brød, der kunne få chefbageren fra Emmerys til at blive misundelig
Var forbi Emmerys hvor der var smagsrøver på deres persillepesto. Første aften blandede jeg det med fuldkornspasta og dyppede brød i det og anden dag blandede jeg det med kogte kartofler og lavede bruschetta med persillepesto, tomat og mozarella
Jeg var omme i byen med en veninde og vi ville lige have en hurtig bid brød, så vi tog ind på Emmerys og bestilte en bolle med grøn pesto - da vi sidder og spiser den går det pludselig op for mig, at der da er ost i pestoen
Til suppen serverede jeg groft, økologisk brød fra skønne Emmerys. . Efterår = med græskar. Endelig. Der skulle derfor ikke gå længe, før jeg en anelse på gefühl fik tilberedt en balje græskarsuppe til min veninde og jeg
Købte et dejligt og meget stort brød hos Emmerys i Århus i går og brugte det som tilbehør til tapas. Jeg vil gerne dele et par opskrifter som jeg fandt i "Boligliv" sidste sommer og som har været rigtigt meget på bordet siden da