Emmerys brød opskrifter

Emmery’s

Emmery’s

Jeg går ofte forbi emmerys i Guldsmedgade og bliver hver gang draget af den lækre duft af friskbagt brød og kager
Kødboller i tomatsovs

Kødboller i tomatsovs

Louise kom forbi i formiddags med lækkert brød fra Emmerys og så formåede vi, at fordrive et par timer eller tre med at få vendt verdenssituationen
Vægttab - status

Vægttab - status

Jeg besluttede at følge Meyers forslag og lave en tynd surdej og Nicolai Halken Skyttes (fra Emmerys og Meyers Bageri) forslag om at lave surdejen udelukkende på hvedemel og grahamsmel, da rugmel kan gøre surdejens smag endnu "surere"

hverdagsglimt

Vi spiste lækker mexicansk mad, drak lækre drinks som Ida stod for, og i gave havde os der var med fra klassen, købt hende en smuk halskæde og et Emmerys kort, som jeg er sikker på at hun nok skal få gjort kål på hurtigt

Hvad sker der for medmenneskeligheden?

Jeg går forbi Emmerys og køber en stor tripple cafe latte og vender snuden hjemad. Hun er der jo alligvel, stolene er sat frem, bordene er tørret af, hun skal bare fylde op med brød
Surdejsbrød á la emmerys

Surdejsbrød á la emmerys

Surdejsbrød. Brødene får en god mørk skorpe, men det er vigtigt for at få effekten at luftbobler og for at brødene er færdigbagt
Godt vi har Emmerys

Godt vi har Emmerys

Overlevelses mad består af nudler og sød chilisovs eller sandwich bestående af en hurtig klap med ost og skinke ( heldigvis borger, vores ugentlige leverance af Emmerysbrød, lidt for kvalitten)Men i aften, blev jeg nød til at få lidt grøntsager ind i måltidet
DET PERFEKTE SURDEJSBRØD

DET PERFEKTE SURDEJSBRØD

Opskriften lovede mellem linjerne, at jeg efter endt (laaaang) ventetid ville stå med et brød, der kunne få chefbageren fra Emmerys til at blive misundelig
Vanillekranse

Vanillekranse

 Men for et par uger siden var jeg en smut hos Emmerys i Magasin, hvor jeg skulle have det vanlige brød Ciabattaflute og en kop cappuccino
Persillepesto

Persillepesto

Var forbi Emmerys hvor der var smagsrøver på deres persillepesto. Første aften blandede jeg det med fuldkornspasta og dyppede brød i det og anden dag blandede jeg det med kogte kartofler og lavede bruschetta med persillepesto, tomat og mozarella
Vegansk chokolademousse - og en update på MmM

Vegansk chokolademousse - og en update på MmM

Jeg var omme i byen med en veninde og vi ville lige have en hurtig bid brød, så vi tog ind på Emmerys og bestilte en bolle med grøn pesto - da vi sidder og spiser den går det pludselig op for mig, at der da er ost i pestoen
Dagens ret gullashsuppe

Dagens ret gullashsuppe

I dag blev det er Ciabattaflute fra Emmerys og lidt kogte basmatiris til. Smages til med salt og peber og serveres med et lækkert brød

Græskarsuppe med karry og ingefær

Til suppen serverede jeg groft, økologisk brød fra skønne Emmerys.  . Efterår = med græskar. Endelig. Der skulle derfor ikke gå længe, før jeg en anelse på gefühl fik tilberedt en balje græskarsuppe til min veninde og jeg
Let og lækkert i sommervarmen.

Let og lækkert i sommervarmen.

Købte et dejligt og meget stort brød hos Emmerys i Århus i går og brugte det som tilbehør til tapas. Jeg vil gerne dele et par opskrifter som jeg fandt i "Boligliv" sidste sommer og som har været rigtigt meget på bordet siden da