Forret med rejer og mango opskrifter

Rejecocktail med mango

Rejecocktail med mango

Denne rejscoctail medmango får vi til forret næsten hver nytårsaften og den er rigtig lækker ogmed et lille twist af let syrlighed
Asiatisk rejecocktail med mango, kokos og avocadocreme

Asiatisk rejecocktail med mango, kokos og avocadocreme

Herhjemme har vi nogle gengangere, og det gælder også, når det kommer til forretter. Den består af store rejer, sprøde og friske kokosflager, chili, solmoden mango, rødløg, grov avocadocreme og friske koriander
Rejecocktail anno 2015

Rejecocktail anno 2015

Denne er medregnet som en lille forret, og til seks personer (som hovedret svarer dette til fire personer)
Marinerede Tigerrejer m. avocado og mango

Marinerede Tigerrejer m. avocado og mango

Anret en bund af spinatblade, mangoog avocoda lige inden forretten skal serveres. Denne her rejecocktail var vores forret til nytår, som snart er ved at være meget lang tid siden
Asiatisk rejecocktail

Asiatisk rejecocktail

Denne forret blev serveret til en fest vi holdt herhjemme i fredags, og den blev meget positivt modtaget

Tag din rejecocktail med til sydens sol og varme

Forretten var ny i mine smagsløgs repertoire. Læg rejer, mangoblandingog avocadocreme lagvis i et glas og server med rugbrødstrekanter, der er penslet med olie, drysset med salt og ristet sprøde i en ovn eller bordgrill
Hurtig sund tunmousse

Hurtig sund tunmousse

Når den er smeltet blandet det i et hurtig tempo i en lille portion af den rørte tun, som bagefter blandes med resten af tunen
Kartoffelmuffins med pulled salmon creme

Kartoffelmuffins med pulled salmon creme

Sund lille lækker sag, som kan bruges til aftensmad, forret, appetizer eller endda tapas. Du kan ligeså putte guacamole og kammuslinger, pulled chicken, røget laks, rejer eller andet ovenpå