Fransk gryderet opskrifter

Pot au feu

Pot au feu

Pot au feuOversat betyder det gryde på ild og er en typisk franskgryderet, hvor man bruger forskellige udskæringer at oksekød, som skal tilberedes længe
Rødvins-ragout

Rødvins-ragout

Ordet ragoût stammer fra det franske ragoûter som betyder at ‘vække appetitten’, og denne fyldige og velsmagende gryderet som mange kender og elsker, er her selvfølgelig opdateret på miljø- og dyrevenlig vis
Coq au vin blanc

Coq au vin blanc

Coq au vin er en klassisk ret med rødder i det franske landkøkken, og traditionelt laves retten med rødvin
Ko au Vin

Ko au Vin

Den klassiske, franske kyllingeret. Dette indlæg blev udgivet i Dexter oksekød, Lidt af hvert, Opskrifter og tagget gryderet, Oksekød, Opskrifter, simreretter
MIT AMSTERDAM // HER SKAL DU SPISE

MIT AMSTERDAM // HER SKAL DU SPISE

Restauranten er lidt en blanding mellem hollandsk og fransk og virkelig lækkert til de små penge. Denne rustikke lille restaurant er proppet med billeder af mødre på enhver bar overflade, og der serveret klassisk mormad som kartoffelmos, alverdens gryderetter og tærte
Det veganske Aarhus

Det veganske Aarhus

Franske Restaurant Olive laver også vegansk, hvis du ringer i forvejen. Derudover er der altid en suppe og en dagens varme ret, som fx kan være en gryderet med ris til
Soupe à l’oignon – fransk løgsuppe

Soupe à l’oignon – fransk løgsuppe

Skønne gryderetter, ovnbagte godter og varme supper – det man på engelsk kalder ‘comfort food’ – altså god og rar mad, på dansk kunne man vel kalde det ‘hygge mad’
Bøf Bourgogne - Boeuf Bourguignon

Bøf Bourgogne - Boeuf Bourguignon

NoterDet sjove med opskriften er at det er en "simpel gryderet", men faktisk bruger man rigtigt mange  forskellige super-klassiske franske principper til at lave den med
Detox

Detox

ja, grunden til en solid detox den næste uges tid er såmænd er kæresten og jeg netop er hjemvendt fra en herlig ferie i de franske Alper
Oksegryde og engelske kartofler

Oksegryde og engelske kartofler

De ‘engelske’ kartofler kommer til at smage ligesom de ‘franske’ kartofler – pomfritter – chips, man får til Fish & Chips i England
Efterårsmad

Efterårsmad

Stak hovedet i den franske kogebog. De let brunede blade på træerne udenfor kaldte på efterår og gryderet og sådan blev det
Portobello ragout

Portobello ragout

gu] fra fransk og betyder “at genoplive smagen. Det mindede mig om de gryderetter jeg ofte fik som barn, bare uden sejt kød med klumper af fedt der røg af, og svømmede diskret rundt blandt grøntsagerne, parat til at ende som en ubehagelig overraskelse inde i munden