Glutenfri rugbrød med surdej opskrifter

Glutenfrit rugbrød bagt med surdej

Jeg bruger carob til at give brødet den mørke farve, som vi forbinder medrugbrød. Det kan svinge en del, hvor meget mel der skal bruges, det kommer især an på, hvilken type mel der bruges Dejen skal ikke være flydende, men minde om en almindelig rugbrødsdej

Joannas Kreative Madhjørne

0

120

Groft glutenfri rugbrød

Jeg har bagt mine glutenfrirugbrød på glutenfri tørgær, men vil gerne prøve at bage med en glutenfrisurdej

Betina Wessberg

0

10

Glutenfrit "rugbrød"

Et virkelig godt "rugbrød" uden gluten, fra den glutenfri bagekog "Helt uden gluten". 1 dl glutenfrisurdej (se indlæg om glutenfrisurdej) eller 1 dl vand med 1 tsk. Fyld dejen i formen, glat overfladen med våde hænder, drys med kerner efter eget valg og hæv brødet på køkkenbordet i 6-8 timer under et viskestykke

0

00

'Rugbrød' på den glutenfri måde

Geleen mættes så med grove kerner, frø og mel og krydres med carob og kommen, som giver brødet rugbrødssmag - man skal ikke lade sig skræmme af kommen, jeg bryder mig ikke selv specielt meget om det, men det kan slet ikke smages

Katrines kokkerier

0

500

Glutenfri surdej

som sagtens kan måle sig med et godt hjemmebagt rugbrød – takket være glutenfrisurdej. Efter køleskab skal surdejen sunde sig i et døgns tid på køkkenbordet, inden der bages med den igen

Glutenfri Start

0

200

Glutenfrit surdejsbrød

Dette glutenfrisurdejsbrød smager skønt og minder meget om rugbrød. Nu blandes resten af fordejen med lunkent vand, salt, olie og FiberHUSK

Glutenfri Start

0

130