Foråret er kommet med godt vejr og dermed er grill sæsonen også igang. Hvad er bedre som tilbehør til bøffer og pølser end hvidløgsbrød, vi kender alle den version der købes på frost i butikkerne
Hvis du bruger røremaskine, lad da denne køre i et par minutter og ælte dejen godt igennem. I pakken var der godt nok et opskrifts/inspirationshæft med, men da jeg i et kort sekund havde glemt alt om dets eksistens, ja så baksede jeg bare noget sammen, som viste sig at blive super lækkert
Lav gerne brødet i en røremaskine, da det er vigtigt at det bliver æltet rigtig godt. Det er godt både til morgenmad eller brunch, eller som tilbehør til en lækker varm ret, fx suppe
Da blandes alle ingredienserne til grunddejen i surdejen og æltes godt. Ikke mindst fordi det er smadder flot at se på, men også fordi dommerne Mette Blomsterberg og Jan Friis Mikkelsen komplimenterede brødet for dets gode krumme og sprødhed
jeg lavede med rosmarin og salvie, men man kan jo også bruge chiliflager,soltørrede tomater, oliven, ost, timian, jaa vel egentlig hvad man nu godt kan lide
Men skal man lige sige een negativ ting, så kunne de godt have bedre styr på deres underleverandører, altså håndværkere der er der meget korte dage, og derfor jo heller ikke bliver færdige, det er ikke i orden
Groft indigo brød smager som tidligere nævnt rigtig godt. Groft indigo brød er som navnet siger, lavet på indigo med, men der er en stor del vårhvede i dette brød, samt indigo klid
Dette røres godt ud og nu kan mel og salt tilsættes. Det er yderst sjældent, at jeg laver boller og når jeg endelig bager brød, så ender det altid med koldhævet brød som kan "formes" ved hjælp af to spiseskeer
