Nogle gange sker der det, at jeg finder en opskrift i et blad eller en bog, som jeg synes ser rigtig god ud og får lyst til at lavemed det samme - jeg mangler bare halvdelen af ingredienserne, men har en masse andet
Det er som om, at formiddagen går lidt hurtigere, når mankan se frem til en lækker frokost . Vi kiggede lidt i køleskabet, havde mest lyst til noget med æg og fandt også frisk spinat, røget laks, pesto og avocado, og hermed blev denne sunde og ikke mindst lækre frokost lavet og derefter indtaget i solen
Du kan også skifte laksen ud med fx serranoskinke eller rester fra aftensmaden, fx stegt kylling. Pisk æg, mælk, spinat, salt og peber til en ensartet masse (hvis din laks er frossen, så kan du nemt tø den op i mikroovnen)
Den kan enten laves helt fra bunden, eller af en rest kartofler fra gårdagens aftensmad. krydderierne kan erstattes med andre krydderier, som du har i hjemmet
Teriyaki saucen kan købes i de fleste supermarkeder på en flaske eller laves selv. Manden bag disken var sød, at sælge mig et lille bægre med saucen i, så jeg selv kunne gå hjem og lavelaksen
Mankanlave en restesalat af næsten alt fra køleskabet, så det er bare med at komme igang. Du kan læse mere om madspild og finde reste-opskrifter på stopspildafmad
Hvad skal du bruge. og så gør det jo ikke maden dårligere at den lige serveres i en dyb tallerken fra Royal Copenhagen Megamussel, kan dog også spise af andre tallerkner
