Tzatziki laver jeg på soyayoghurt. Selvom tapas egentlig er en spansk måde at spise på (mange små retter), fik jeg i sidste uge lyst til en mere græsk version…
Således er dette udvalg stille blevet større og vi skifter med tiden hvad vi laver. En Manchego ost. Lige siden min kæreste og jeg var i Østrig tilbage i feb/marts, har tapas været en hyppig aftensmad her i huset
Det er lidt sådan, at jeg laver mad. Jeg kan anbefale kartoffelrøsti med avocado og laks / Asiatisk rejecocktail med avocadocreme, mango og kokos / Friske figner med mozzarella og balsamico / Bagt knoldselleri med gedeost og honning
Men hvordanlaver du så din egen lækre mascarpone. Ricotta er et mælkeprodukt, der bliver fremstillet af den valle, der bliver til rest, når du laver ost – f
Det lyder måske ikke umiddelbart som noget, jeg laver, og det er det egentlig heller ikke. Men vi får en måltidskasse leveret, hvor det er en af retterne – og desuden kan både manden og sønnen virkelig godt lide det
De laver også en helt suveræn tonic, hvis man lige har et lager af gin liggende (parringen med Geranium Gin (GO DK) skulle være den absolut bedste) (ps
Koreansk “restaurant” – eller vel nok nærmere en pølsebod, som laver koreanske burgere. Stemningen er en oplevelse i sig selv, når man går dér fra bod til bod, fra duft til duft og smag til smag i de tætpakkede gange, hvor man finder noget for enhver smag – hvad enten du er til pulled pork eller vegansk burger, tapas, egyptisk gadekøkken, mexikansk salsa, overdådige kager, mousserende rødvin eller hvad hjertet ellers måtte begære
Jeg vil ikke ligefrem sige at det var tiltrængt, for jeg synes faktisk vi er så heldig, at vi forholdsvis ofte har aftner, hvor vi laver noget bare os to
