Selve kagen minder lidt om kombination mellem en god marengslagkageog en bounty de lux med twist af saftige, friske æbler… Det er faktisk ret svært at forklare – så du bliver vel nødt til bare at prøve den
Kagen er let og luftig og har en dejlig smag af æbler, kanel, brombær, et strejf af citron ogkokos. Vi har stadig mange store saftige brombær og mange nedfaldsæbler, der trænger til at blive brugt, så der blev derfor komponeret æble-brombærkage
De revne gulerødder giver fugtighed og en mild smag, men det bedste er næsten rosinerne, krydderierne og nøddeknas på toppen, som giver et gulerodskage-twist
Du kan også bruge blåbær, brombær, æbler, pærer eller fersken i kagen. Smuldre resten af smørret i melet og kom sukker, nødder ogkokos i og rør dejen sammen
Kagen smager meget af kokos, og kombinationen med frugt, gør den svampet og let. På billedet er kagen drysset med revet hvid chokolade, hvilket jeg synes går godt med hindbærerne, men det behøves absolut ikke
Honning-glaseret valnøddekage i bradepande. Sukker-glaserede æbler på en grov gærdejs-bund med grahamsmel og rosiner (kan udelades eller erstattes med hakkede nødder)
Æblekagen, som er skabt til uventede gæster eller en uimodståelig pludselig trang til lidt sødt. Den er så hurtig og enkel at lave, og så smager den himmelsk
Skær æblerne i tynde både og læg. rør smørret i, tilsæt æg ogyoghurtog rør det til en jævn masse. 2 dl kokosmel. 3 æbler. spingform (24-26cm i diameter) med smør og drys den med sukker ogkokos. Bag kagen ved 175º i 35-40 min. 2 dl kokosmel. 3 æbler
Dejen smuldres hen over æblebådene, ogkagen bages midt i ovnen i ca. en æble-smuldrekage. Skær æblerne i både (med skrald) og læg dem i en smurt tærteform
Eksperimentér lidt med det, og vær opmærksom på at der selvfølgelig kan være en del variation i dette afhængig af microovn, og faktisk også afhængig af skålen … * Du kan erstatte yaconsirup med fx ahornsirup, eller mere palmesukker** Jeg brugte Rømers, en økologisk version alene lavet på æbler, og altså INTET tilsat sukker