Gerne i mad mere end i kagerog desserter, synes jeg. Han elsker gammeldags æblekage. En opskrift på store, saftige koteletter medæbler, nødderog ahornsirup
- med knasende ydre og blødt indre Så der er lidt cookie over den, men alligevel ikke helt. Du kan naturligvis komme mere elle rmindre papaya i, eller du kan udskifte den med en helt anden frugt
En god ting ved bananpandekager er at de tager ikke ret lang tid at lave, og de bliver lavet af noget man som regel har på lager – måske lige med undtagelse af bananerne
Opskriften i dette indlæg er ikke på kager bagt i forbindelse med dåben, men et kærkomment forsøg på at få brugt nogle af de "få" æbler som vi i år har fået på vores æbletræ
Her har jeg lavet en rigtig fugtig kanelkage som bund og så puttet æbler både i dejen og på toppen. Jeg har generelt en svaghed for crumble, og her har jeg tilføjet lidt havregryn og ristede hasselnødder, der giver lidt tekstur og crunch til den ellers svampede kageog så selvfølgelig en god ristet smag
Fordel karamelglasuren over kagenog drys med hakkede mandler. Jeg ændrede eller lidt i opskriften, da der efter min mening altid er alt for meget sukker og fedt i de amerikanske opskrifter, og så skal der altså kanel på æblestykkerne i mine kager
Da jeg skulle bage brunsviger første gang sidste år, kastede jeg mig ud i Claus Meyers opskrift, da jeg har rigtig gode erfaringer med hans opskrifter på både brød ogkage, og han har bare en evne til at gøre kagerne en lille smule mere luksusagtige, hvilket også er tilfældet med hans brunsviger
Man kan gå linen helt ud og overtrække frugten med lidt chokolade og måske gi dem et lille drys nødder, men vent til lige før de skal spises, ellers begynder chokoladen at skabe sig
æblermed hakkede mandler og kanel, eller brombær, friske eller fra frost. Fintsnittede æbler (eller anden frugt) og hakkede nødder drysses ovenpå dejen, samt lidt sukker og kanel
Server kagenmed skyr rørt med vaniljepulver, citronsaft/skal og evt. ), så bliver der med sikkerhed tid til at lave lækre opskrifter til bloggen, spise god mad og hygge med familien, løbe ture i den dejlige natur og besøge gamle venner og veninder
