Protein. Kostfibre. Fra ditbasislager. Olivenolie. 10,4 gram 300 g selleritil mos. 400 g skært kalvekødi store tern. 150 g blandede svampe (svampemiks eller bare én slags). 1 dl bouillon. 4 kvisterosmarin
De blev lavet, som det iminoptik hører sigtil, på en blanding af kalvekød og svinekød. Det skulle gå lidthurtigt og i køleskabet havde jeg en halvpose rosenkål og lidt bacon itern, så det blev altså det lette tilbehør
Tag krydderurterne op af gryden og kassér dem, når kødet er mørt og saucen cremet. Tilsættimian, laurbærblad, hvidløg og hele sorte peberkorn samt et stort løg i kvarter og kog ca
Dette er en hel fantastisk ret, og selv Claus Meyer nok ikke er den mest populære mand i Danmark lige nu, så forstår manden at sammensætte fantastiskeopskrifter
Kog retten forsigtigtigennem, mens der røres godt. Drys med dild og server med kogte kartofler eller ris, samt en grøn salat med syrlige tomater og frisk frugt som eks
Med hensyn til bollerne, så foretrækker jeg nok at lave dem traditionelt med hen blanding af hakket svinkekød og kalvekød, men det var fint at prøve det af med kyllingefars, da det var noget, der lige var i fryseren
