Der er ikke så meget grønt i den, så en god ide at starte med en lille forret, fx grøntsagstempura med en frisk dip, inden man begynder at slubre den fantastiske sauce i den her ret, det er det rene sorte guld
kinesisk sweet and sour chicken. Nogen køber færdiglavet sweet and sour sauce, jeg laver den selv. Det er en af mine yndlings kinesiske retter som jeg også altid spiser når jeg er på restaurant
Jeg elsker det kinesiske køkken, det er proppet med smag, er sundt, hurtigt og har absolut intet at gøre med de takeaway boxe og dybstegte retter vi ser overalt og trækker dette køkken ned på grill bar stadiet
Ellers er de reelt kun pizzeriaer af svingende kvalitet og en kinesisk ditto. Blend til en tyk sauce. Mughlai (indisk ret med kylling, mandler, rosiner og andre lækkerier)
Så i går var det tid til at teste det kinesiske seitanprodukt “mockduck”. Her serveret med lidt af det klassiske fra julebordet, hvide og brune kartofler, kål (rosenkål stegt m lidt chili), syltede asier og brun sauce
