Og her har I en nem og hurtig opskrift på lækre kokosmakroner med marcipan. • Dyb de afkølede kokosmakroner i den smeltede chokolade og stil dem på køl til chokoladen har sat sig
Sunde kokosmakroner med citron. Elsker du (ligesom mig) blåbær, mørk chokolade og marcipan. Hvis du er kendt med mazarinkagen, så ved du også, at marcipanen gør kagen svampet, saftig og sød, og derfor er de friske blåbær en super fin, lidt syrlig kontrast
For en ekstra luksusudgave, kan du også tilføre marcipan, men det er ikke nødvendigt. Skal du lave en hurtig lille kage til kaffen, så tager det ingen tid at lave kokosmakroner (også kaldet kokostoppe)
I går var min mand i Wien, hvilket jeg udnyttede til at invitere krea-klubben til en omgang hæklerier, gnistrende strikkepinde og hjemmebagte kokosmakroner
