Hakket dild Et bundt Cremfraiche 9 % 1/2 li Sukrin gold 3 tsk Hakket forårsløg 1/2 bundt Hakket rødløg 1 halvt lille Salt Peber Serveres med små kogte kartofler og kogte gullerødder. 80 g torsk 70 g kartoffel 130 g gulerod 80 g dressing 400 kcal
kartoffelfondant, rødbedepurre, syltede rødløg, brune minisvampe samt en indkogt demi glaze. hvidvinsdampede torsk, blev denne top saftige mørbrad serveret til nytårsaften
For mig, der er vokset op med kogttorsk og senere gerne spiser en god, rød steg, er sådan en nytårsmiddag med skinke og spinat meget anderledes, men når man først har smagt retten, er man ikke i tvivl om, hvorfor den er så højt elsket
en stor kold bagt kartoffel (enten almindelig kartoffel eller sød kartoffel). 200 gram bagt eller stegt laks, torsk eller sej (eller anden fisk),. 80 gram (ukogt vægt) rug- eller fuldkornspasta eller fuldkornsnudler. 70 gram (ukogt vægt) brune/sorte eller røde ris. 70 gram (ukogt vægt) quinoa, linser eller bulgur. 1 stor bagt eller kogt sød kartoffel eller almindelig kartoffel (ca
Igår lavede jeg en ny ret til aftensmad, koldtorske ret med rejer, grønt og dressing. Torskefilet- 200 gr. KaviarTorskefilet kommes i ovnen ved 200 C forvarmet ovn, ca. Torskefilet skæres i stykker og blandes i en skål med de kogte ris, rødløg, rejer, A38, og mayonnaise til retten er fast, smag til med salt, peber og citronsaft og det hele er blandet godt sammen
men jeg synes at den smagte fantastisk og måske endda endnu bedre kold dagen efter til frokost. Det er en rigtig dejlig variant af torsk, som jo ikke altid falder i lige god jord - i hvert fald ikke her hjemme
Dæk hoved og hale med koldt vand. Torsk fra Vesterhavet (kabliau), bagt og serveret med bacon, peberrod, rødbeder, æg, kapers, sennep, persille, purløg, sennepssauce og kogte kartofler
- Finnerne klippes af i retningen fra hale mod hoved- Fisken skrabes for slim fra hoved til hale ( hvis det ikke lige drejer sig om en karpe)- Fisken skrabes for skæl fra hale til hoved- Skrab rygblod og sorte rester af bughinden ud med en mindre kniv- Skyl derefter fsken i flere hold koldt vand både ud- og indvendig- Dup fisken tør med køkkenrulle