Kold sovs til kartofler opskrifter

Mors Kyllinge fad med kold cremefraiche persille sovs .

Mors Kyllinge fad med kold cremefraiche persille sovs .

Når min mor lavede det her var der ikke et øje tørt , jeg elskede det som barn , kartofler og gullerødderne tager rigtig god smag fra kyllingen og det hele er saftigt og lækkert , den koldesovs gør det hele endnu mere lækkert og ikke så tungt
Brun sovs

Brun sovs

Sovsen kan også få den rette tykkelse ved at bruge meljævning lavet af hvedemel og koldt vand. Brun sovs – Vi danskere spiser sovstil rigtig mange retter
Flæskesteg med brun sovs

Flæskesteg med brun sovs

Hæld vandet fra fadet med flæskestegen over i en gryde, og sæt det på et koldt komfur. Vandet skal nemlig bruges tilsovsen
Græsk farsbrød

Græsk farsbrød

Kog risene efter anvisningen på emballagen, og lad dem afkøle, hvis ikke du har en rest kogte, kolde ris
Langtidsstegt nakkekam med æbler – og sprød svær

Langtidsstegt nakkekam med æbler – og sprød svær

Læg stegen ovenpå, hæld vand i fadet, så det dækker æblerne, og sæt det hele i en kold ovn. Pisk lidt i stegeskyen med et piskeris, smag til med salt og peber – så der der sovs
Langtidsstegt nakkesteg med italiensk inspiration

Langtidsstegt nakkesteg med italiensk inspiration

Jævn sovsen med meljævning eller Maizena rørt ud i lidt koldt vand. Lad overskuddet stege med – bare lad det ryge ned i fadet, der ligger det godt og giver smag tilsovsen
Røstihapsere med røget laks, dildcreme og hjemmebagt surdejsflute

Røstihapsere med røget laks, dildcreme og hjemmebagt surdejsflute

Mos dine koldekartofler grundigt med en gaffel, så de ikke indeholder store klumper. Jeg havde egentlig overvejet at lave både en slags pandekager eller madmuffins som tilbehør, men jeg er vild med røstikartoflerne og fik lyst til at se, om det kunne lade sig gøre at lave dem med en rest kogte kartofler i stedet for at bruge rå, revne kartofler
Andebryst

Andebryst

Læg det med skindsiden nedad på en kold, tør pande, skru op til kraftig varme, og steg i ca. Læg andebrystet med skindsiden nedad på en tør, kold pande
Grøn pebersovs til en lækker kalvesteg

Grøn pebersovs til en lækker kalvesteg

Den kraftige smag passer også godt til en kold dag, hvor tågen hænger næsten ned til skoene, og sludregnen pladrer ned fra de grå skyer
Dansk jul: Langtidsstegt flæskesteg af svinekam

Dansk jul: Langtidsstegt flæskesteg af svinekam

Stil stegen i en kold ovn. ekstra vand (så er der også lidt guf tilsovsen). Menuen juleaften består traditionelt af enten andesteg eller flæskesteg – ja nogle går såmænd hele vejen og laver begge dele – kogte kartofler, brune kartofler, franske kartofler, brun sovs og lun rødkål
Friske forårsruller med ingefær og chili dip

Friske forårsruller med ingefær og chili dip

Rispapiret opblødes nu et minutstid i koldt vand, hvorefter alle nu laver hver deres forårsrulle. Jeg er ikke så meget til den helt almindelige og traditionelle and med sovs og kartofler, da det simpelthen er for fedt
Amarikansk oksemørbrad m. kartoffelfondant

Amarikansk oksemørbrad m. kartoffelfondant

Sovs. ), så kartoflernetil sidst steges i smørret, og efterlader en gylden og mør kartoffel tilbage. hvidvinsdampede torsk, blev denne top saftige mørbrad serveret til nytårsaften
Fyldig svampesuppe

Fyldig svampesuppe

Rør majstivelsen ud i en lillesmule koldt vand og hæld det i suppen under omrøring. De tørrede svampe, specielt Karl-Johan, er faktisk ganske gode i supper, sovse, pateer mv