Det kolde smør skæres i terninger og piskes lidt ad gangen ind i saucen. Friske kammuslinger er ikke den billigste spise, man kan få fat på - men hvor er det bare pengene værd hver gang, vi vælger at forkæle os selv med denne delikatesse
Når de er kolde nok til at du kan røre dem med hænderne, går du i gang med at pille skrællen af. nogle kammuslinger og server dem på en tallerken ovenpå blomkålspureen, det passer rigtig godt sammen
Til nytårsmenuen i år stod forretten på en omgang hummerbisque med kammuslinger. Man kan naturligvis bruge hummerkøddet som “fyldet” i suppen i stedet for kammuslinger – Det vil nok være det mest naturlige, hvis man begiver sig ud i selv at lave en hummerbisque
Opløs gæren i det kolde vand og tilsæt lidt af det grove mel. God weekend, i aften skal jeg spise med nogle veninder, og vi skal lave kammuslinger – opskrift og billeder kommer op i morgen
december - Butternut risotto med kammuslinger og julesalat til (grønkål og appelsin). Sidste år havde jeg den store ære, at lave en Julekalender her på bloggen, hvor jeg hver dag fra 1
