Koldhævede boller med spelt opskrifter

Koldhævede speltboller

Jeg har overraskende nok, ikke gjort mig så meget i at bage medspeltmel (endnu ) – dog har jeg læst mig frem til, at fuldkornsspeltmel er optimalt til koldhævning, da det resulterer i mere smag til brødet
Koldhævede ølandsboller

Koldhævede ølandsboller

Ligesom spelt har ølandshveden et højt indhold af protein og gluten, der gør den super god at bage med

Langtidshævet speltbrød

Koldhævedechiaboller Lørdagen igår bød på flytning, og hvad er bedre at. Koldhævede valnøddestykker Det er ingen hemmelighed at jeg elsker at bage, jeg
Koldhævede morgenboller

Koldhævede morgenboller

Derefter røres melet i lidt ad gangen - jeg gør det altid på røremaskinen med dejkroge. Havregryn, spelt, sukker og salt røres i