brød med våd dej, mere tør dej, teboller, knækbrød og et fantastisk rugbrød. Jeg lærte at ælte dejen rigtigt (både med og uden maskine) og ikke mindst at lave glutenprøve på dejen inden den skal hæve
Dej. Tilsæt resten af ingredienserne til dejen og ælt godt. Ælt dejen hurtigt sammen og del den i to. Lad dejen hæve i 45-60 min et lunt sted. Fordel cremen på de 12 stykker dej (ca 2 spsk på hver) og fold hjørnerne på stykkerne ind over hinanden
I denne her version er der oreos i dejen og toppingen og så ligger der en halv oreo i bunden også. Her på Østerbro ligger der en lille bager/café, som hedder Krummen og Kagen
Dejligt, dejligt brød til morgenmaden med en fin, sødlig eftersmag. Når dejen er smidig og glat kommes den i en rugbrødsform beklædt med bagepapir og hæver over natten på køl
Min lille kusine havde fødselsdag forleden og da jeg ringede for at sige tillykke fortalte hun at hun havde fået pandekager med citronfyld i løbet af dagen
