Koldhævet rugbrød gær opskrifter

RUGBRØD MED ET TWIST

RUGBRØD MED ET TWIST

Hjemmebagt rugbrød med tørrede figner - har du nogensinde smagt det. Du kan egentlig vælge de fleste opskrifter på rugbrød, og så selv tilføje finthakkede figner i opskriften
Koldhævet spinatbrød

Koldhævet spinatbrød

Så kom vi igennem sommeren, skolen er startet og madpakkerutinen er efterhånden så godt i gang igen, at man godt kan begynde at være lidt mere kreativ end bare de velkendte rugbrødsmadder, eller hvad
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Jeg har brugt Meyers mørke rugbrød (fra Meyers Bageri. gæren heri. 5 g gær. Jeg er helt tosset med. Lagkagehusets Chokorug (er i det hele taget tosset med Lagkagehuset og deres
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

brød med våd dej, mere tør dej, teboller, knækbrød og et fantastisk rugbrød. 10 g gær. Sidste jul fik jeg et gavekort af min mand til et bagekursus fra Meyers køkken
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Lille Josefine må stadig ikke få rugbrød med kerner i og jeg må indrømme at jeg synes at rugbrød uden kerner hurtigt bliver ret tørt og kedeligt - men så kom jeg i tanke om at jeg på et tidspunkt var helt vild med at køberugbrød, der var lavet med figen og mandler
Hjælpen er nær

Hjælpen er nær

Det er godt at det tager ingen tid at lave koldhævet boller, når man har glemt at få købt rugbrød til madpakkerne
Sorghumbrød (Durrabrød)

Sorghumbrød (Durrabrød)

Ønskes et syrligere brød a la rugbrød. Dette brød bliver allerbedst med gær eller tørgær, men. tørgær,. Bruges tørgær eller bagepulver blandes
Grydebrød på spelt

Grydebrød på spelt

Et nemt brød, koldhævet og bagt i en støbejernsgryde. Men samlet set ligner det et mørkt rugbrød og ser slet ikke lige så indbydende ud som Änglamark brødet
Emmerbrød med spelt

Emmerbrød med spelt

Denne opskrift er også med surdej og koldhævet, så den er lidt tidskrævende, men resultatet er altså godt
Brød til julen

Brød til julen

Hvis du bruger lidt frisk gær eller tørgær i dit rugbrød, så tag dejen fra inden at gæren tilsættes. Mørkt rugbrød med kerner
Grydebrød – fra melblanding

Grydebrød – fra melblanding

Jeg har skåret gærmængden ned til det halve og koldhævet dejen natten over i køleskabet for at kunne sammenligne de to melblandinger